Lo shish kebab al cartoccio al forno sugli spiedini è morbido e succoso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come rendere il kebab al cartoccio nel forno su spiedini morbidi e succosi? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a pezzi medi.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere spezie secche e sale a piacere alla carne e mescolare. Ho usato una miscela di peperoni e luppolo suneli.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla in modo casuale per il cosiddetto cuscino. L'ho tagliato ad anelli.

4. PASSO 4

   

   Salare la cipolla.

5. PASSO 5

   

   Mescolare la carne con le cipolle. Mescolare bene e aggiungere le fette di limone.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la panna acida e mescolare. Lasciare marinare la carne per almeno un'ora. Mezz'ora prima della cottura accendere il forno a 190 gradi.

7. PASSO 7

   

   Tagliare i pomodorini a metà. Infilare la carne e le metà del pomodoro su spiedini di legno.

8. PASSO 8

   

   Disporre gli spiedini su uno strato di cipolle al cartoccio.

9. PASSO 9

   

   Cospargere il curry sopra gli spiedini, coprire con un foglio di alluminio e disporli in una pirofila o su una teglia.

10. PASSO 10

    

    Cuocere in forno riscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

05.10.2023

4.5

Volevo fare una grigliata, ma fuori c'era brutto tempo. Ho trovato una ricetta interessante e ho deciso di realizzarla. Ho preparato lo spiedino di maiale al cartoccio al forno, morbido e succoso. Ho preso il maiale con una piccola quantità di grasso. Per quanto riguarda le spezie, ho scelto il condimento per barbecue con chicchi di coriandolo interi. Sono completamente d'accordo con l'autore della ricetta senza cipolle, il kebab non è kebab) Ecco perché ho tagliato la cipolla ad anelli. Ho marinato la carne e le cipolle nella panna acida e, come consigliato dall'autore, ho aggiunto un po 'di limone. Proprio come l'autore ha deciso di aggiungere i pomodori al kebab, con loro dovrebbe essere più succoso. Ho infilato la carne marinata, le cipolle e i pomodori su spiedini di legno. L'ho avvolto in due strati di pellicola per evitare che il succo fuoriuscisse. Cuocere per 25 minuti a 180 gradi. L'aroma è fantastico!!! Il kebab al forno è venuto buonissimo! La carne è molto morbida, saporita e tenera. Meravigliosa marinata a base di panna acida e limone. I pomodori hanno fatto il loro lavoro, hanno aggiunto davvero succosità al piatto. La cipolla era ben cotta. A tutti è piaciuta molto la versione fatta in casa dello shish kebab! Grazie mille all'autore!

zherebtanya

05.10.2023

5

Grazie per la ricetta! Preparato. Questo è quello che è successo. Al posto del curry ho usato la curcuma per dargli un colore giallo.