Schaschlik in Folie im Ofen am Spieß ist weich und saftig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kebab in Folie im Ofen am Spieß weich und saftig? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Fleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Trockene Gewürze und Salz zum Fleisch hinzufügen und umrühren. Ich habe eine Mischung aus Paprika und Suneli-Hopfen verwendet.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Zwiebel für das sogenannte Kissen nach dem Zufallsprinzip. Ich habe es in Ringe geschnitten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Fleisch mit Zwiebeln mischen. Gut vermischen und Zitronenscheiben hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahm hinzufügen und umrühren. Lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde lang marinieren. Schalten Sie den Ofen eine halbe Stunde vor dem Garen auf 190 Grad ein.

7. SCHRITT 7

   

   Kirschtomaten halbieren. Fleisch- und Tomatenhälften auf Holzspieße stecken.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Spieße auf eine Schicht Zwiebeln in Folie.

9. SCHRITT 9

   

   Das Curry über die Spieße streuen, mit Folie abdecken und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.

10. SCHRITT 10

    

    Im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

05.10.2023

4.5

Ich wollte grillen, aber draußen war schlechtes Wetter. Ich habe ein interessantes Rezept gefunden und beschlossen, es zu machen. Ich habe Schweinefleischspiesse in Folie im Ofen zubereitet, weich und saftig. Ich habe das Schweinefleisch mit etwas Fett genommen. Bei den Gewürzen habe ich mich für Grillgewürz mit ganzen Korianderkörnern entschieden. Ich stimme dem Autor des Rezepts (ohne Zwiebeln, Döner ist nicht gleich Döner) voll und ganz zu. Deshalb habe ich die Zwiebel in Ringe geschnitten. Ich habe das Fleisch und die Zwiebeln in Sauerrahm mariniert und, wie vom Autor empfohlen, etwas Zitrone hinzugefügt. So wie der Autor beschlossen hat, Tomaten zum Döner hinzuzufügen, soll es damit saftiger werden. Ich habe mariniertes Fleisch, Zwiebeln und Tomaten auf Holzspieße aufgefädelt. Ich habe es in zwei Lagen Folie eingewickelt, um zu verhindern, dass der Saft ausläuft. 25 Minuten bei 180 Grad backen. Der Duft ist unglaublich!!! Der Döner im Ofen ist super geworden! Das Fleisch ist sehr weich, schmackhaft und zart. Wunderbare Marinade aus Sauerrahm und Zitrone. Die Tomaten haben ihren Zweck erfüllt, sie haben dem Gericht wirklich Saftigkeit verliehen. Die Zwiebel war gut gebacken. Die hausgemachte Variante des Schaschliks hat allen sehr gut gefallen! Vielen Dank an den Autor!

zherebtanya

05.10.2023

5

Danke für das Rezept! Vorbereitet. Das ist, was passiert ist. Anstelle von Curry habe ich Kurkuma verwendet, um ihm eine gelbe Farbe zu verleihen.