Le shish kebab en papillote au four sur des brochettes est doux et juteux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du kebab en papillote au four sur des brochettes moelleuses et juteuses ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en morceaux moyens.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez des épices sèches et du sel au goût à la viande et remuez. J'ai utilisé un mélange de poivrons et de houblon suneli.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon au hasard pour ce qu'on appelle l'oreiller. Je l'ai coupé en rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez l'oignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez la viande avec les oignons. Mélangez bien et ajoutez les tranches de citron.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème sure et remuer. Laissez la viande mariner pendant au moins une heure. Une demi-heure avant la cuisson, allumez le four à 190 degrés.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les tomates cerises en deux. Enfiler les moitiés de viande et de tomates sur des brochettes en bois.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les brochettes sur une couche d'oignons en papillote.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer le curry sur les brochettes, couvrir de papier d'aluminium et placer dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire au four chauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

05.10.2023

4.5

Je voulais un barbecue, mais il faisait mauvais dehors. J'ai trouvé une recette intéressante et j'ai décidé de la faire. J'ai préparé une brochette de porc en papillote au four, moelleuse et juteuse. J'ai pris du porc avec un peu de gras. Côté épices, j'ai choisi un assaisonnement barbecue aux grains entiers de coriandre. Je suis tout à fait d'accord avec l'auteur de la recette sans oignons, le kebab n'est pas le kebab) C'est pour ça que j'ai coupé l'oignon en rondelles. J'ai fait mariner la viande et les oignons dans de la crème sure et, comme recommandé par l'auteur, j'ai ajouté un peu de citron. Tout comme l'auteur a décidé d'ajouter des tomates au kebab, celui-ci devrait être plus juteux avec elles. J'ai enfilé de la viande marinée, des oignons et des tomates sur des brochettes en bois. Je l'ai enveloppé dans deux couches de papier d'aluminium pour éviter que le jus ne s'échappe. Cuire au four 25 minutes à 180 degrés. L'arôme est incroyable !!! Le kebab au four s'est avéré excellent ! La viande est très douce, savoureuse et tendre. Merveilleuse marinade à base de crème sure et de citron. Les tomates ont fait leur travail, elles ont vraiment ajouté du jus au plat. L'oignon était bien cuit. Tout le monde a beaucoup aimé la version maison du shish kebab ! Merci beaucoup à l'auteur!

zherebtanya

05.10.2023

5

Merci pour la recette! Préparé. C'est ce qui s'est passé. Au lieu du curry, j'ai utilisé du curcuma pour lui donner une couleur jaune.