Шашлик у фользі в духовці на шпажках виходить м'яким і соковитим

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити шашлик у фользі в духовці на шпажках м'яким і соковитим? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. М'ясо промити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

2. КРОК 2

   

   Додаємо до м’яса сухі спеції і сіль за смаком і перемішуємо. Я використовувала суміш перців і хмелі-сунелі.

3. КРОК 3

   

   Довільно наріжте цибулю для так званої подушечки. Нарізаю кільцями.

4. КРОК 4

   

   Посоліть цибулю.

5. КРОК 5

   

   Змішайте м'ясо з цибулею. Добре перемішати і додати скибочки лимона.

6. КРОК 6

   

   Додати сметану і перемішати. Залиште м'ясо маринуватися мінімум на годину. За півгодини до готовності включити духовку на 190 градусів.

7. КРОК 7

   

   Помідори черрі розрізати навпіл. На дерев'яні шпажки нанизати м'ясо і половинки помідорів.

8. КРОК 8

   

   Викладіть шпажки на шар цибулі у фользі.

9. КРОК 9

   

   Зверху посипте шашлик каррі, накрийте фольгою і викладіть у форму для запікання або на деко.

10. КРОК 10

    

    Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці близько 20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

05.10.2023

4.5

Я хотіла шашлик, але надворі була погана погода. Я знайшла цікавий рецепт і вирішила його приготувати. Я приготувала шашлик зі свинини в фользі в духовці, м'який і соковитий. Я брала свинину з невеликою кількістю жиру. Зі спецій я вибрала приправу для барбекю з цільними зернами коріандру. Повністю згодна з автором рецепту без цибулі, шашлик не шашлик) Тому цибулю я нарізала кільцями. М'ясо з цибулею я замаринувала в сметані і, як рекомендує автор, додала трохи лимона. Так само, як автор вирішив додати в шашлик помідори, з ними він повинен бути соковитішим. Мариноване м'ясо, цибулю і помідори я нанизала на дерев'яні шпажки. Я загорнула його в два шари фольги, щоб сік не витікав. Випікати 25 хвилин при 180 градусах. Аромат неймовірний!!! Шашлик в духовці вийшов чудовий! М'ясо виходить дуже м'яким, смачним і ніжним. Чудовий маринад зі сметани і лимона. Помідори зробили свою справу, дійсно додали соковитості страві. Цибуля добре пропеклася. Домашній варіант шашлику всім дуже сподобався! Щиро дякую автору!

жеребтаня

05.10.2023

5

Дякую за рецепт! Підготовлений. Ось що сталося. Замість каррі я використовувала куркуму, щоб надати йому жовтого кольору.