Szaszłyk w folii w piekarniku na szaszłykach jest miękki i soczysty

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kebab w folii w piekarniku na szaszłykach miękki i soczysty? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mięso umyj, osusz i pokrój na średnie kawałki.

2. KROK 2

   

   Do mięsa dodać suche przyprawy i sól do smaku, wymieszać. Użyłam mieszanki papryki i chmielu suneli.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić losowo na tzw. poduszkę. Pokroiłam go w pierścienie.

4. KROK 4

   

   Posolić cebulę.

5. KROK 5

   

   Mięso wymieszać z cebulą. Dobrze wymieszaj i dodaj plasterki cytryny.

6. KROK 6

   

   Dodać śmietanę i wymieszać. Pozostaw mięso do marynowania na co najmniej godzinę. Pół godziny przed pieczeniem włącz piekarnik na 190 stopni.

7. KROK 7

   

   Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Na drewniane patyczki do szaszłyków nabijamy połówki mięsa i pomidorów.

8. KROK 8

   

   Ułóż szaszłyki na warstwie cebuli zawiniętej w folię.

9. KROK 9

   

   Posyp kebaby curry, przykryj folią i ułóż w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia.

10. KROK 10

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

05.10.2023

4.5

Chciałem grilla, ale na zewnątrz była zła pogoda. Znalazłam ciekawy przepis i postanowiłam go zrobić. Przygotowałam kebab wieprzowy w folii w piekarniku, miękki i soczysty. Wziąłem wieprzowinę z niewielką ilością tłuszczu. Jeśli chodzi o przyprawy, wybrałam przyprawę do grilla z całymi ziarnami kolendry. Całkowicie zgadzam się z autorką przepisu bez cebuli, kebab to nie kebab) Dlatego cebulę pokroiłam w krążki. Mięso i cebulę zamarynowałam w śmietanie i zgodnie z zaleceniem autora dodałam odrobinę cytryny. Tak jak autorka postanowiła dodać do kebaba pomidory, tak i on powinien być z nimi bardziej soczysty. Na drewniane patyczki do szaszłyków nawleczałam marynowane mięso, cebulę i pomidory. Zawinęłam w dwie warstwy folii, żeby sok nie wyciekał. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni. Aromat jest niesamowity!!! Kebab z piekarnika wyszedł rewelacyjnie! Mięso jest bardzo miękkie, smaczne i delikatne. Wspaniała marynata na bazie kwaśnej śmietany i cytryny. Pomidory spełniły swoje zadanie, naprawdę dodały daniu soczystości. Cebula była dobrze upieczona. Wszystkim bardzo smakowała domowa wersja szaszłyka! Dziękuję bardzo autorowi!

zherebtanya

05.10.2023

5

Dziękuję za przepis! Przygotowany. To jest to, co się stało. Zamiast curry użyłam kurkumy, żeby nadać mu żółty kolor.