Boulettes de viande avec riz et sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande avec du riz et de la sauce ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée : du porc, du bœuf, ou un mélange de porc et de bœuf, comme la mienne. En plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter vos propres épices selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le riz. Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à mi-cuisson pendant environ 10 minutes, en n'oubliant pas de remuer de temps en temps. Égouttez ensuite le riz dans une passoire et laissez-le refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Si vous ou vos enfants n’aimez pas les oignons dans les plats, vous pouvez les omettre complètement.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'œuf, le sel et le poivre. Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la viande hachée une gousse d'ail passée au pressoir.

5. ÉTAPE 5

   

   Formez avec la viande hachée des boulettes de viande rondes, légèrement plus grosses qu'une noix.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant les ingrédients pour la sauce. Vous pouvez remplacer le bouillon par de l'eau claire. En plus de la viande, un bouillon de légumes ou de poulet convient. Vous pouvez remplacer la sauce tomate par du ketchup, du concentré de tomates ou des tomates fraîches hachées.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les oignons et les carottes et faire revenir en remuant pendant 2-3 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter la farine et faire sauter pendant 1 minute. Si vous souhaitez une sauce plus fine, ajoutez moins de farine ou plus de bouillon.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la sauce tomate et remuer. Cuire encore 1 minute.

13. ÉTAPE 13

    

    Tout en remuant constamment, versez le bouillon de viande chaud.

14. ÉTAPE 14

    

    Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre, ajoutez les feuilles de laurier et portez à ébullition.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez les boulettes de viande préparées dans la sauce. Ramenez le tout à ébullition et réduisez le feu au minimum.

16. ÉTAPE 16

    

    Laisser mijoter les boulettes de viande à couvert pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

14.08.2023

4.6

J'ai fait des boulettes de viande avec du riz et de la sauce. J'ai aimé qu'il ne soit pas nécessaire de pré-frire les boulettes de viande, mais de les laisser mijoter immédiatement dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient cuites. J'ai fait la sauce selon la recette, mais j'ai ajouté la moitié de la quantité spécifiée de farine (j'avais peur que la sauce ne brûle), et à la place de la sauce tomate, j'ai mis 1,5 cuillères à soupe de concentré de tomate. Les boulettes de viande et la sauce se sont révélées délicieuses !

IrinaVic

14.08.2023

4.9

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :

Pistolet violet

14.08.2023

4.7

Les boulettes de viande se sont avérées excellentes. Certes, à la place de la sauce tomate, des tomates ordinaires ont été ajoutées, mais cela ne la rendait guère moins savoureuse. Merci pour la bonne recette

siga

14.08.2023

4.9

En accompagnement, vous pouvez préparer du sarrasin ou de la purée de pommes de terre, ou bien cuisiner des pâtes.) Les boulettes de viande s'accompagnent de toutes sortes de plats d'accompagnement différents !