Пісне тісто в домашніх умовах - 44 покрокових рецептів приготування

За технологією приготування пісне тісто можна віднести до простих, якщо в нього не додавати дріжджі. Він швидко готується і довго зберігається, може бути ситним і свіжим.

Пісне тісто в домашніх умовах

Навіть тим, хто пильно стежить за власною вагою і бореться з будь-якими зайвими калоріями, час від часу хочеться кинути в рот щось смачненьке, печене, варене або смажене, але з тіста. Адже це так смачно – це по-перше. А, по-друге, навіває ностальгічні спогади про дитинство та турботливу бабусю з її горами млинців та пирогів. І неминуче постає питання: як приготувати пісне тісто, щоб не відчувати докорів сумління за власну невдачу.

Приготувати пісне здобне тісто можна з таких основних продуктів:

При необхідності в нього додають дріжджі. Для більш яскравого смаку додається щіпка солі. Його роблять або рідким, або крутим, в залежності від готується страви. Обов'язкова вимога - наявність борошна вищого ґатунку, так як саме цей продукт є чи не основним для рецептури пісного тіста, тому що від інших відмовилися (яйця, масло, все молоко). Здобне тісто – це будь-яка солодка випічка, неважливо, пісна вона чи ні. Звісно, ​​у цьому більше калорій.

Бездріжджове пісне тісто готують тільки з таких продуктів:

Як правило, з нього готують такі солоні страви, як вареники, пельмені, пиріжки, пироги з овочевою і фруктово-ягідною начинкою, закусочні пироги. Це добре не тільки для тих, хто дотримується посту, але і для тих, хто хоче накрити багатий святковий стіл, але не навантажувати травну систему гостей зайвими калоріями (особливо якщо цього легко уникнути). Крім того, більш калорійну пшеничне борошно можна замінити житнім або гречаним, корисним і легким.