Impasto per pizza nella macchina del pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare l'impasto, preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Riscaldare l'acqua fino a quando sarà calda, circa 35 gradi. Setacciare la farina un paio di volte al setaccio per saturarla con l'ossigeno. Utilizzeremo il lievito secco, che potrà essere aggiunto direttamente alla farina. L'olio può essere utilizzato sia d'oliva che vegetale.

2. PASSO 2

   

   Il primo passo è mettere gli ingredienti liquidi nella vasca della macchina per il pane. Versarvi dentro acqua tiepida e olio d'oliva.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi sale. Aggiungete poi la farina setacciata e, come ultimo ingrediente, il lievito secco.

4. PASSO 4

   

   Metti la ciotola nella macchina per il pane, chiudi il coperchio e attiva la modalità "Impasto". Per me dura 1 ora e 30 minuti. Durante questo tempo, l'impasto si impasterà bene e lieviterà. Di solito controllo il grado di impasto in modo da formare una palla di pasta a tutti gli effetti.

5. PASSO 5

   

   L'impasto finito lieviterà bene. Puoi usarlo subito per fare la pizza. Togliete l’impasto dalla ciotola della macchina del pane e stendetelo alla dimensione desiderata.

6. PASSO 6

   

   Da questa quantità di impasto si ottengono tre pizze del diametro di 25-30 centimetri ovvero 10 pizzette così piccole. Il ripieno della pizza può essere assolutamente qualsiasi e l'unico limite è la vostra fantasia. Cucina con piacere!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

07.08.2023

5

Mio figlio mi ha chiesto di preparare due pizze per il suo compleanno: una con la salsiccia, l'altra con i funghi. Per preparare la base per la prima pizza ho scelto una ricetta per l'impasto della pizza con la macchina del pane. Impastare l'impasto nella macchina per il pane è facile come una torta. L’ho preparato utilizzando la quantità di ingredienti suggerita nella ricetta. Erano necessari 50 ml di acqua in più. La modalità “Impasto” della mia macchina per il pane dura 1 ora e 30 minuti. L'impasto è venuto benissimo. È piuttosto appiccicoso, ma ungere le mani e la teglia con olio vegetale risolve questo problema. L'impasto è molto elastico e non si strappa. Stenderlo in uno strato sottile per la base della pizza non è difficile. Ho infornato la pizza a 190 gradi per 15 minuti. La pizza si è rivelata grande, 40 cm. Se le dimensioni della teglia lo avessero consentito, sarebbe stata ancora più grande. La base è risultata morbida e piuttosto soffice. Il festeggiato è stato contento di una cena così festosa, che per me è la cosa più importante. Giulia, grazie mille per la ricetta!

tatyanochka2022

07.08.2023

4.9

Preparare l'impasto della pizza con la macchina per il pane è molto più semplice che impastarlo a mano, poiché questa funzione viene eseguita dalla tecnologia intelligente. Non resta che versare acqua tiepida e olio (io ho preso l'olio vegetale), aggiungere farina, sale e lievito e impostare il programma “Impasto”. In questo programma, la mia macchina per il pane ha funzionato per 1 ora e 03 minuti. Ho preso gli ingredienti per l'impasto per 3 porzioni in modo che la pizza non risultasse troppo spessa. L'impasto è risultato morbido e leggermente appiccicoso. L'ho passato nella farina, l'ho messo in una padella larga e l'ho steso sulla superficie con le mani. Poi ho aggiunto il ripieno: ketchup, salsiccia, pomodori, cetrioli sottaceto e formaggio. Ho infornato la pizza per 20 minuti a 220°. La mollica di pizza è venuta soffice e morbida. Nonostante l'impasto fosse impastato senza zucchero e prodotti da forno, dai prodotti più semplici la mollica si è rivelata aromatica, gradevole al gusto e la pizza era molto gustosa! Grazie mille per la ricetta!

Milada

07.08.2023

4.5

Buona ricetta! Cercavo qualcosa del genere da molto tempo! E puoi provare a cucinarlo in questo modo

Vika Lukashyk

07.08.2023

4.6

Non hai bisogno di zucchero?

Vicoff

07.08.2023

4.6

Buon pomeriggio non ho mai fatto la pizza in casa, non avete scritto, bisogna friggere l'impasto o mettere gli ingredienti direttamente sopra l'impasto crudo?