Crème sure maison - 1 recettes de cuisine

Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches, préparez de la crème sure maison. Regardez des recettes avec des photos étape par étape, apprenez à fabriquer de vos propres mains un excellent produit biologique naturel, le temps de cuisson, la valeur nutritionnelle et une variété de méthodes de cuisson. Prenez soin de votre santé avec plaisir !

Crème sure maison

Choisissez des recettes d'auteur impeccables pour la crème sure maison sur la page Internet culinaire bestrecipes24.com. Essayez des variantes à base de lait entier fait maison, de kéfir et de crème, avec ou sans levain spécial. Ajustez vous-même la teneur en matières grasses de la crème sure !

La crème sure est l'un des produits laitiers les plus anciens. Dans le passé, un pouce était collecté dans le lait fermenté. Dans les conditions modernes, les méthodes de production de crème sure se sont améliorées. Le rôle le plus important dans la préparation de la crème sure est joué par la principale matière première - le lait. Par conséquent, vous devez acheter du lait entier. Il est conseillé de le faire dans un marché où la teneur en matières grasses naturelles atteint 30 %. Le deuxième ingrédient obligatoire est le levain dont le choix est assez large. Assurez-vous de faire attention à la date de péremption et à la composition des matières premières.

Recette intéressante : 1. Faire bouillir du lait entier maison dans une casserole.2. Refroidir à 40°.3. Diluer le levain dans un peu de lait tiède.4. Versez la solution dans la masse. Remuer soigneusement.5. Verser dans un récipient et bien envelopper. Placer dans un endroit chaud ou utiliser une yaourtière.6. Une fois le temps écoulé (7 à 9 heures), vérifiez que la crème sure est prête. S'il a suffisamment épaissi, laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Conseils utiles :• La raison la plus courante de l'échec de la fabrication de la crème sure est le non-respect du régime de température. La température de cuisson optimale est de 35°-40°. • La crème sure peut être fermentée de n'importe quelle manière pratique. L'objectif principal est d'obtenir de précieux acides lactiques organiques bénéfiques pour le corps.• De la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses peut être utilisée pour préparer de la crème sure.