Domowa śmietana - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich, przygotuj domową śmietanę. Obejrzyj przepisy ze zdjęciami krok po kroku, dowiedz się, jak zrobić doskonały naturalny produkt organiczny własnymi rękami, czas gotowania, wartość odżywczą i różne metody gotowania. Zadbaj o swoje zdrowie z przyjemnością!

Domowa śmietana

Wybierz nienaganne autorskie przepisy na domową śmietanę na kulinarnej stronie internetowej bestrecipes24.com. Wypróbuj odmiany domowego mleka pełnego, kefiru i śmietany, ze specjalnym zakwasem lub bez. Sam dostosuj zawartość tłuszczu w śmietanie!

Śmietana to jeden z najstarszych produktów mlecznych. W przeszłości zbierano centymetr ze sfermentowanego mleka. W nowoczesnych warunkach ulepszono metody produkcji kwaśnej śmietany. Najważniejszą rolę w przygotowaniu kwaśnej śmietany odgrywa główny surowiec - mleko. Dlatego musisz kupować mleko pełne. Wskazane jest robienie tego na rynku, na którym naturalna zawartość tłuszczu sięga 30%. Drugim wymaganym składnikiem jest zakwas, którego wybór jest dość duży. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę ważności i skład surowców.

Ciekawy przepis: 1. W rondlu zagotuj domowe mleko pełne.2. Schłodzić do 40°.3. Rozcieńczyć starter w niewielkiej ilości ciepłego mleka.4. Wlać roztwór do masy. Dokładnie wymieszaj.5. Przelać do pojemnika i dobrze owinąć. Umieścić w ciepłym miejscu lub użyć maszyny do jogurtowania.6. Po upływie czasu (7-9 godzin) sprawdź, czy śmietana jest gotowa. Jeśli wystarczająco zgęstnieje, należy go schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Przydatne wskazówki: • Najczęstszą przyczyną niepowodzeń w przygotowaniu kwaśnej śmietany jest nieprzestrzeganie reżimu temperaturowego. Optymalna temperatura gotowania wynosi 35°-40°. • Śmietanę można fermentować w dowolny dogodny sposób. Głównym celem jest uzyskanie cennych organicznych kwasów mlekowych, korzystnych dla organizmu. • Do przygotowania kwaśnej śmietany można wykorzystać śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu.