Domowy twarożek - 11 przepisów kulinarnych krok po kroku

Półki sklepowe uginają się od asortymentu produktów mlecznych. Ale co może być lepszego od twarogu przygotowanego na babciny sposób? Twaróg kupowany w sklepie ma różne smaki i zawartość tłuszczu.

Domowy twarożek

Często jednak osiąga się to poprzez zastosowanie konserwantów, zagęszczaczy, tłuszczów roślinnych i aromatów. Starożytne przepisy na domowy twaróg są poszukiwane wśród zwolenników prawidłowego odżywiania. I to nie przypadek! Fermentowany produkt mleczny zawiera witaminy B, PP, E i A, a także minerały i pierwiastki śladowe. Można go przygotować samodzielnie, korzystając z różnych metod.

Ważne jest, aby pamiętać o zasadach: nie można gotować mleka, nie używać naczyń emaliowanych do fermentacji, nie przechowywać sfermentowanego produktu przez długi czas w gazie, w przeciwnym razie wyschnie, podgrzewać płyn fermentacyjny tylko na małym ogniu, używać naturalne mleko. Świeży twarożek dobrze komponuje się z jagodami. Truskawki, jagody, porzeczki czy żurawina z delikatnym twarogiem i sosem jogurtowym to doskonałe śniadanie dla całej rodziny. Dla smakoszy profesjonalni szefowie kuchni przygotowują pikantne dania. Przykładowo zapiekankę z warzywami docenią nie tylko dziewczyny na diecie, ale także mężczyźni aktywnie budujący mięśnie.