Domowy serek kefirowy - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Najlepsze dla siebie, sprawdzone praktycznie przepisy na twarożek kefirowy znajdziesz na pysznej stronie bestrecipes24.com. Spróbuj zrobić twarożek tylko z kefiru lub mieszanki kefiru i mleka. Do gotowego produktu dodaj aromatyczne zioła.

O zaletach twarogu decyduje zawartość w nim specjalnych białek, mikroelementów i niezwykle ważnych witamin, a ponadto jest on bardzo lekkostrawny. Zwłaszcza jeśli twaróg jest wytwarzany w domu. Istnieje kilka opcji jego utworzenia: proste ogrzewanie, ogrzewanie w łaźni wodnej, gotowanie w piekarniku. Wszystkie są bardzo proste i nie wymagają specjalnych umiejętności. Ale małe sztuczki nadal istnieją. Twarożek sprawdzi się idealnie tylko z pełnego mleka domowego lub wiejskiego i odpowiednio kefiru. Wszystkie produkty muszą być doskonałej jakości i świeże.

Ciekawy przepis: 1. Podgrzej domowe mleko pełne do 30-40°2. Dodaj kefir. Dokładnie wymieszaj.3. Pojemnik z mieszanką mleczno-kefirową odstawiamy w ciepłe miejsce na około dobę.4. Po upływie wyznaczonego czasu w powstałym skrzepie kefiru wykonaj nacięcie w kształcie krzyża na dnie pojemnika.5. Pojemnik (patelnię, słoik) z przygotowanym kefirem wstawić do łaźni wodnej.6. Podgrzewać na małym ogniu, okresowo sprawdzając temperaturę wewnątrz nacięcia (powinna ona sięgać 35-40° i masa będzie się równomiernie nagrzewać).7. Gdy twaróg zacznie odklejać się od ścianek pojemnika i oddzieli się serwatka, zdejmij pojemnik z ognia.8. Super.9. Wyłóż durszlak lub sito kilkoma warstwami gazy.10. Schłodzone zsiadłe mleko odcedź na durszlak wyłożony tkaniną.11. Pozwól, aby płyn spłynął.12. Gazę z surową masą twarogową zwiń w supeł. 13. Pozostaw na noc.

Przydatne wskazówki: • Bardzo ważne jest, aby woda w kąpieli wodnej się nie zagotowała. • Serwatkę pozostałą po twarogu można wykorzystać do przygotowania innych potraw lub do celów kosmetycznych.