Requesón de kéfir casero - 6 recetas de cocina

Si quieres disfrutar de un plato absolutamente natural, tierno y saludable, prepara requesón con kéfir. Echa un vistazo a la divertida colección de recetas con fotografías detalladas y de alta calidad. Descubra las opciones de cocción, el valor nutricional, los secretos y trucos para crear un producto sabroso y sus posibles usos.

Requesón de kéfir casero

Encuentre lo mejor para usted, recetas de requesón con kéfir prácticamente probadas en el delicioso sitio web bestrecipes24.com. Intente hacer requesón solo con kéfir o una mezcla de kéfir y leche. Agregue hierbas aromáticas al producto terminado.

Los beneficios del requesón están determinados por el contenido de proteínas especiales, microelementos y vitaminas extremadamente importantes que contiene y, además, es muy fácil de digerir. Especialmente si el requesón se elabora en casa. Hay varias opciones para crearlo: mediante calentamiento simple, calentamiento al baño maría, cocción en el horno. Todos ellos son muy sencillos y no requieren habilidades especiales. Pero todavía existen pequeños trucos. El requesón resultará perfecto solo con leche entera casera o de granja y, en consecuencia, con kéfir. Todos los productos deben ser de excelente calidad y frescos.

Receta interesante: 1. Calentar la leche entera casera a 30-40 °.2. Agrega kéfir. Revuelva bien.3. Coloque el recipiente con la mezcla de leche y kéfir en un lugar cálido durante aproximadamente un día.4. Después del tiempo asignado, haga un corte en forma de cruz en el coágulo de kéfir resultante en el fondo del recipiente.5. Coloque el recipiente (sartén, frasco) con el kéfir preparado al baño maría.6. Calentar a fuego lento, comprobando periódicamente la temperatura en el interior del corte (debe alcanzar los 35-40° y la masa se calentará uniformemente).7. Cuando la cuajada comience a desprenderse de las paredes del recipiente y el suero se separe, retire el recipiente del fuego.8. Genial.9. Forrar un colador o colador con varias capas de gasa.10. Escurre la leche cuajada enfriada en un colador forrado con tela.11. Deje que el líquido se escurra.12. Enrollar la gasa con la masa de cuajada cruda formando un nudo. 13. Déjalo colgado toda la noche.

Consejos útiles:• Es muy importante asegurarse de que el agua del baño María no hierva.• El suero que queda después del requesón se puede utilizar para preparar otros platos o con fines cosméticos.