Requesón casero para niños a partir de kéfir.

Name: Requesón casero para niños a partir de kéfir.
Total time: 10 h
Yield: 5
Ingredients: 1 L Kéfir

¡Una excelente manera de enseñarle a tu pequeño a comer requesón saludable! Mientras el niño era pequeño y apenas comenzaba a familiarizarse con nuestra comida, yo me concentraba en buscar recetas culinarias para niños. Tenían que cumplir los criterios de ser sabrosos y muy saludables. Uno de los platos que preparé yo mismo fue el requesón. Encontré muchas opciones diferentes para hacer requesón para niños. Realmente me gustó uno. Este, en mi opinión, es el método más sencillo, que todavía uso cuando quiero preparar un postre de requesón para mis hijos mayores.

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Ellie García

Autora de la receta

Requesón casero para niños a partir de kéfir.

Calorías

76Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

2gramo

Carbohidratos

8gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

Kéfir

1L

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 hora

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6

Comentarios sobre la receta.

María

13.08.2023

4.7

¡Hola! El requesón comprado en la tienda no siempre inspira confianza o tiene un precio elevado... Por eso, a menudo nosotros mismos preparamos el requesón. Nunca había probado este método de preparar requesón como se describe en esta receta "Requesón casero para niños con kéfir", así que decidí probarlo. Ahora está claro por qué se llama así para niños... Porque la cuajada es cremosa, tierna y muy sabrosa. Y a los niños a menudo no les gustan los grumos en la comida. Es cierto que el proceso de preparación me resultó bastante largo... Tenía alrededor de 1,5 litros de kéfir casero, lo vertí en una bolsa de plástico y lo metí en el congelador durante la noche. Quizás debido a esto, se congeló y tomó una forma no muy conveniente para descongelar... El kéfir comprado en una bolsa se habría congelado en una capa delgada, pero el mío se habría congelado en un bulto... Así, se descongeló para mí todo el día... Por la noche lo corté en un trozo descongelado con un cuchillo. Había descongelado el kéfir sobre una toalla de algodón y estaba completamente saturado de suero... Pero era muy difícil que se escurriera... Decidí que necesitaba intervenir y coloqué un plato con una jarra llena de agua encima. como prensa, y esto ayudó, la cuajada se separó... Y de alguna manera logré fotografiarla para el reportaje... A los niños les gustó mucho el requesón. Parece crema de requesón o requesón bien picado en una licuadora, por supuesto, para nuestra familia numerosa una de esas porciones no es suficiente... Y el método habitual de preparar requesón casero (calentar kéfir) es más rápido. Pero definitivamente tomaré nota de este método: congelar kéfir, porque resulta ser una crema de cuajada ya preparada. ¡Y hay que tener en cuenta que el kéfir debe ser sabroso, no demasiado acidificado y, por lo tanto, la cuajada quedará muy sabrosa! ¡Recomiendo a todos que prueben esta opción para hacer requesón! ¡Muchas gracias!

annelly

13.08.2023

4.5

Sabrosas y muy saludables!!! ¡Este es un requesón maravilloso! ¡Muchas gracias! Ven a visitarnos, estaremos encantados de verte!!!

galla

13.08.2023

5

Al principio, también preparé requesón con kéfir para mis hijos, solo que de otra manera, en un baño de agua. Luego leí que no es deseable darle ese requesón a los niños, ya que existe riesgo de intoxicación. Luego comencé a hacerlo con leche y limón: verter el jugo de un limón en 1 litro de leche caliente, mezclar, dejar reposar, se empezarán a formar hojuelas de cuajada, colar. No he oído hablar de congelar kéfir

lanetta

13.08.2023

5

¡No es una receta culinaria, sino un hallazgo! Definitivamente deberías probar esta opción. De forma rápida y sin complicaciones. Es tan bueno que existan estos libros de cocina electrónicos. Normalmente lo hacía con kéfir y leche. Agregué 2 cucharadas de kéfir a la leche caliente, lo revolví y luego lo evaporé en un baño de agua. La cuajada quedó muy tierna.

tateee

13.08.2023

4.7

La receta es genial, la usé para hacer requesón para mi hija, queda muy tierno y no amargo, lo principal es elegir un buen kéfir, lo prepararé y les enviaré fotos.

tateee

13.08.2023

4.9

Tiempo de cocción 8 horas

LuSey

13.08.2023

5

Según esta receta, la cuajada queda realmente increíblemente tierna, la probé, es muy sabrosa, ni siquiera me molesté en el contenido de grasa del kéfir.