Hausgemachter Hüttenkäse für Kinder aus Kefir
Eine tolle Möglichkeit, Ihrem Kleinen beizubringen, gesunden Hüttenkäse zu essen! Während das Kind noch klein war und gerade erst anfing, sich mit unserem Essen vertraut zu machen, konzentrierte ich mich darauf, kulinarische Rezepte für Kinder zu finden. Sie mussten die Kriterien erfüllen, schmackhaft und sehr gesund zu sein. Eines der Gerichte, die ich selbst zubereitet habe, war Hüttenkäse. Ich habe viele verschiedene Möglichkeiten gefunden, Hüttenkäse für Kinder zuzubereiten. Einer hat mir wirklich gut gefallen. Das ist meiner Meinung nach die einfachste Methode, die ich auch heute noch verwende, wenn ich für meine erwachsenen Kinder ein Hüttenkäse-Dessert zubereiten möchte.
Kalorien
76Kcal
Eiweiß
6gramm
Fett
2gramm
Kohlenhydrate
8gramm
*Nährwert von 1 Portion
Zutaten
Portionen: 5
1L
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 10 std
SCHRITT 1
SCHRITT 2
SCHRITT 3
SCHRITT 4
SCHRITT 5
SCHRITT 6
Kommentare zum Rezept
13.08.2023
Hallo! Im Laden gekaufter Hüttenkäse erweckt nicht immer Vertrauen oder ist teuer... Deshalb bereiten wir Hüttenkäse oft selbst zu. Ich habe diese Methode der Hüttenkäsezubereitung, wie sie in diesem Rezept „Hausgemachter Hüttenkäse für Kinder aus Kefir“ beschrieben wird, noch nie ausprobiert, also habe ich beschlossen, es auszuprobieren. Jetzt ist klar, warum es für Kinder heißt... Denn der Quark ist cremig, zart und sehr lecker. Und Kinder mögen oft keine Klumpen im Essen. Allerdings war die Zubereitung für mich ziemlich langwierig... Ich hatte etwa 1,5 Liter selbstgemachten Kefir, füllte ihn in eine Plastiktüte und stellte ihn über Nacht in den Gefrierschrank. Vielleicht ist es deshalb gefroren und hat eine nicht sehr praktische Form zum Auftauen angenommen ... Im Laden gekaufter Kefir in einer Tüte wäre in einer dünnen Schicht gefroren, aber meiner wäre in einem Klumpen gefroren ... So ist er aufgetaut für mich den ganzen Tag... Am Abend schneide ich mit einem Messer einen aufgetauten Klumpen ab. Ich hatte Kefir auf einem Waffeltuch aus Baumwolle aufgetaut und er war vollständig mit Molke gesättigt... Aber es war sehr schwierig, ihn abzutropfen... Ich beschloss, dass ich eingreifen musste und stellte einen Teller mit einem mit Wasser gefüllten Glas darauf als Presse, und das hat geholfen, der Quark hat sich getrennt ... Und irgendwie habe ich es geschafft, ihn für den Bericht zu fotografieren ... Den Kindern hat der Hüttenkäse sehr gut gefallen. Es sieht aus wie Hüttenkäsecreme oder Hüttenkäse, der gründlich in einem Mixer zerkleinert wurde, für unsere große Familie reicht eine solche Portion natürlich nicht aus... Und die übliche Methode zur Zubereitung von hausgemachtem Hüttenkäse (Kefir aufwärmen) ist schneller. Aber diese Methode – das Einfrieren von Kefir – werde ich mir auf jeden Fall merken, denn das Ergebnis ist eine fertige Quarkcreme. Und Sie müssen berücksichtigen, dass der Kefir lecker und nicht übersäuert sein muss und der Quark daher sehr lecker wird! Ich empfehle jedem, diese Möglichkeit zur Herstellung von Hüttenkäse auszuprobieren! Vielen Dank!
13.08.2023
Lecker und sehr gesund!!! Das ist ein wunderbarer Hüttenkäse! Vielen Dank! Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie!!!
13.08.2023
Anfangs habe ich für meine Kinder auch Hüttenkäse aus Kefir zubereitet, nur anders, im Wasserbad. Dann habe ich gelesen, dass es unerwünscht ist, Kindern solchen Hüttenkäse zu geben, es besteht die Gefahr einer Vergiftung. Dann habe ich angefangen, es aus Milch und Zitrone zuzubereiten: Den Saft einer Zitrone in 1 Liter heiße Milch gießen, verrühren, stehen lassen, es beginnen sich Quarkflocken zu bilden, abseihen. Vom Einfrieren von Kefir habe ich noch nie gehört
13.08.2023
Kein kulinarisches Rezept, aber ein Fund! Sie sollten diese Option unbedingt ausprobieren. Schnell und unkompliziert. Es ist so gut, dass es solche elektronischen Kochbücher gibt. Normalerweise habe ich es aus Kefir und Milch gemacht. Ich habe 2 Esslöffel Kefir in heiße Milch gegeben, umgerührt und dann im Wasserbad eingedampft. Der Quark ist sehr zart geworden.
13.08.2023
Das Rezept ist cool, ich habe daraus Hüttenkäse für meine Tochter gemacht, er wird sehr zart und nicht sauer, Hauptsache guter Kefir, ich bereite ihn zu und schicke dir Bilder
13.08.2023
Kochzeit 8 Stunden
13.08.2023
Nach diesem Rezept ist der Quark wirklich unglaublich zart, ich habe ihn probiert, er ist sehr lecker, ich habe mich nicht einmal um den Fettgehalt von Kefir gekümmert
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