Hausgemachter Hüttenkäse - 11 Kochen Rezepte

Die Regale der Geschäfte sind mit einer Auswahl an Milchprodukten gefüllt. Aber was gibt es Schöneres als Hüttenkäse nach Omas Art zubereitet? Im Laden gekaufter Quark gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und mit unterschiedlichem Fettgehalt.

Hausgemachter Hüttenkäse

Dies wird jedoch häufig durch den Einsatz von Konservierungsmitteln, Verdickungsmitteln, pflanzlichen Fetten und Aromen erreicht. Alte Rezepte für hausgemachten Hüttenkäse sind bei Anhängern der richtigen Ernährung gefragt. Und das nicht zufällig! Das fermentierte Milchprodukt enthält die Vitamine B, PP, E und A sowie Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie können es mit verschiedenen Methoden selbst zubereiten.

Es ist wichtig, sich an die Regeln zu erinnern: Sie können keine Milch kochen, zum Fermentieren kein Emailgeschirr verwenden, das fermentierte Produkt nicht längere Zeit in Gaze aufbewahren, da es sonst trocken wird, die Fermentationsflüssigkeit nur bei schwacher Hitze erhitzen, verwenden natürliche Milch. Frischer Hüttenkäse passt gut zu Beeren. Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren mit zarter Quarkcreme und Joghurtsauce sind ein hervorragendes Frühstück für die ganze Familie. Für Feinschmecker bereiten Profiköche herzhafte Gerichte zu. Ein Auflauf mit Gemüse wird beispielsweise nicht nur von Mädchen auf Diät geschätzt, sondern auch von Männern, die aktiv Muskeln aufbauen.