Pfannkuchen mit Hüttenkäse - 24 Kochen Rezepte

Behalten wir die Nostalgie für uns und bereiten wir nicht nur für unsere Schulkinder Pfannkuchen zu. Sauerteige eignen sich hervorragend für leckere Pfannkuchen mit Hüttenkäse. Es ist besser, die Hefe im Auge zu behalten (damit sie nicht entweicht), und das Ergebnis sind Löcher und Öffnungen, unzählige davon. Die Pfannkuchen sind zart, weich, porös und nehmen mit Geschmack gesättigte Soßen und Füllungen dankbar auf . Es gibt auch eine Kefir-Variante. Sauermilch, Ayran, Matsoni, Joghurt, Bräune reichen aus. Der säuerliche Geschmack des Teiges wird durch Milchsäurebakterien verliehen. Beide Rezepte enthalten Eier, Zucker, Salz, Mehl (nicht nur Weizen, sondern alle uns bekannten Sorten). Für dünne Pfannen benötigen Sie eine gusseiserne Bratpfanne, eine dünne Schicht etwas darauf gegossen und Geduld, während der Boden steht. Hefefreies Mehl braucht 2 Stunden zum Gären. Für die perfekte Füllung wird nicht nur Hüttenkäse verwendet. Dazu werden Eigelb, Zucker, Vanille und Sauerrahm gegeben. Für eine glattere Konsistenz können Sie es durch ein Sieb oder einen Mixer mahlen. Das Ergebnis ist echte Sahne, und dieses Gericht erreicht eine neue Ebene kulinarischer Exzellenz. Sie können auch Rosinen und andere Trockenfrüchte, Nüsse, Marmelade oder ein Stück Marmelade, Schokolade, Gelee, Früchte und Beeren hinzufügen. Das fertige Dessert wird in Butter gebraten oder in Sahne im Ofen gebacken. Bereiten Sie für die zweite Methode die Streusel vor – durch die Knusprigkeit werden sie noch schmackhafter.