Crêpes au fromage cottage - 24 recettes de cuisine

Gardons la nostalgie pour nous et commençons à préparer des crêpes pour nos écoliers, et pas seulement. Les pâtes au levain sont idéales pour de délicieuses crêpes au fromage cottage. Il vaut mieux surveiller la levure (pour qu'elle ne s'échappe pas), et le résultat est des trous et des ouvertures, un nombre incalculable, les crêpes sont tendres, moelleuses, poreuses, absorbant avec gratitude les sauces et les garnitures imbibées de saveur . Il existe également une option kéfir. Le lait aigre, l'ayran, le matsoni, le yaourt, le bronzage feront l'affaire. Le goût aigre de la pâte est donné par les bactéries lactiques. Les deux recettes contiennent des œufs, du sucre, du sel, de la farine (pas seulement du blé, mais de tous les types que nous connaissons). Pour les soleils fins, vous avez besoin d'une poêle à frire en fonte, d'une fine couche de quelque chose versée dessus et de patience pendant que la base repose. La farine sans levure a besoin de 2 heures pour fermenter. Pour une garniture parfaite, on n'utilise pas seulement du fromage cottage. Des jaunes d'œufs, du sucre, de la vanille et de la crème sure y sont ajoutés. Pour plus de douceur, vous pouvez le broyer au tamis ou au mélangeur. Le résultat est une vraie crème, et ce plat atteint un autre niveau d'excellence culinaire. Vous pouvez également ajouter des raisins secs et autres fruits secs, des noix, de la confiture ou un morceau de confiture, du chocolat, de la gelée, des fruits et des baies. Le dessert fini est frit dans du beurre ou cuit dans de la crème au four. Pour la deuxième méthode, préparez le streusel : le croquant le rendra encore plus savoureux.