Fromage cottage classique - 3 recettes de cuisine

Si vous voulez quelque chose de simple, sain et rapide à préparer, réalisez du fromage cottage classique. Jetez un œil à la vibrante collection de recettes avec des photos détaillées et mémorables. Apprenez les petites subtilités de la cuisine, la teneur en calories et les bienfaits d'un plat, les manières de diversifier le goût et la présentation.

Fromage cottage classique

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Pour préparer du fromage cottage selon la recette classique, vous aurez besoin de fromage cottage assez sec mais mou. Le caillé ne contient pas de farine (il n'y est roulé qu'avant d'être frit) et de ce fait, il s'avère juteux et aéré. L'avantage de la recette classique est qu'en l'utilisant comme base, vous pouvez créer de nombreuses variantes intéressantes du plat. Et tous seront sans aucun doute savoureux, sains et réussis. Il faut juste se rappeler qu'il ne doit pas y avoir trop d'additifs. Baies, morceaux de fruits secs ou herbes aromatiques donneront un nouveau look au caillé.

Recette intéressante : 1. Écrasez soigneusement le fromage cottage avec une fourchette en essayant de le rendre homogène.2. Ajouter l'œuf.3. Ajoutez de la semoule, une petite pincée de sel et du sucre semoule ou de la poudre selon votre goût.4. Mélangez soigneusement la masse de caillé. Laissez infuser pendant environ une demi-heure.5. Faites chauffer l'huile végétale raffinée dans une poêle.6. Formez un caillé rond et soigné avec vos mains.7. Saupoudrez-le de farine de tous les côtés, en secouant tout excès.8. Faire frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.9. Placer sur des serviettes en papier doux ou des serviettes pour éliminer l'excès de graisse.10. Servir avec de la crème sure, du sirop, du miel ou de la confiture.

Conseils utiles:• Vous pouvez préparer une version non sucrée du caillé si vous ajoutez du sel et des herbes finement hachées à la pâte.• Si le caillé est trop sec, vous pouvez ajouter un peu de crème ou de kéfir.• Pour obtenir un caillé avec une belle croûte dorée, il vaut mieux les faire frire dans un mélange animal (crémeux) et de l'huile végétale.