Cheesecakes cottage classiques dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des crêpes au fromage cottage classiques dans une poêle ? Préparez les ingrédients selon la liste. Le fromage cottage peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses au goût. J'en ai 9%. Assurez-vous de tamiser la farine. De cette façon, il sera saturé d'oxygène et le caillé fini sera plus tendre.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer le fromage cottage dans un bol profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Si le fromage cottage est sec et granuleux, il est préférable de le passer au tamis ou de le passer avec un mixeur ; mon fromage cottage est assez moelleux et mou, et donc aucune étape supplémentaire n'a été nécessaire pour le ramollir. Ajoutez du sucre et une pincée de sel pour équilibrer le goût et mélangez le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût. Si le fromage cottage est trop sec, vous pouvez ajouter quelques cuillères de crème sure ou de crème.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez un œuf de poule dans un bol avec du fromage cottage. C'est nécessaire pour que les cheesecakes gardent bien leur forme et ne s'effritent pas à la friture. Écrasez les ingrédients avec une fourchette ou un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la moitié de la quantité de farine tamisée indiquée dans les ingrédients et mélangez soigneusement les ingrédients pour former une pâte épaisse et collante.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous aurez peut-être besoin de moins de farine, vous devrez vous concentrer sur la consistance de la pâte à caillé, elle doit être dense, mais pas obstruée, alors le caillé fini sera mou et fondra littéralement dans la bouche.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la bien chauffer à feu vif. Versez le reste de farine dans une assiette. Utilisez une cuillère à soupe pour prendre un peu de pâte à caillé et roulez-la dans la farine, en utilisant vos mains pour lui donner la forme d'un « palet ». De cette façon, formez du caillé à partir de la pâte entière.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le caillé sur l'huile chauffée dans une poêle, réduisez immédiatement le feu à moyen. Faites frire le caillé pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. ÉTAPE 9

   

   Après avoir fait frire le caillé sur l'autre face, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle et maintenir le caillé dans la poêle pendant quelques minutes afin qu'il soit bien cuit à l'intérieur. Le caillé avec la farine dans la poêle est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

swetulek

11.12.2023

4.5

Je suis d'accord à cent pour cent. Le fromage cottage est le meilleur petit-déjeuner. Avec de la crème sure, des baies ou des fruits frais, ou même du lait concentré - délicieux !

Pirko Rita

11.12.2023

4.6

Si vous prenez du fromage cottage de bonne qualité et déjà éprouvé, alors en préparant du caillé selon cette recette, vous obtiendrez des « rondelles » de caillé sucrées et au goût délicat dans lesquelles, quant à moi, les proportions de tous les ingrédients sont parfaitement observé. Comme le caillé est sucré, je l'ai préféré avec de la crème sure, car elle est un peu aigre et enlève le goût sucré. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 8 caillés parfumés, rosés et dorés, que nous avons mangés avec plaisir au petit-déjeuner. Snezhana, merci pour la recette, c'était délicieux !

Anastasie

11.12.2023

4.6

Bonne recette : Du fromage cottage classique en grains dans une poêle. Pour moi, l'essentiel est que tout se fasse très rapidement et avec un minimum d'ingrédients. Je ne peux pas dire que ce sont les cheesecakes de mes rêves, mais ils sont aussi très savoureux ! Les cheesecakes s'avèrent vraiment très tendres et aérés. J'ajouterais un peu plus de sucre parce que... J'aime manger des cheesecakes uniquement avec de la crème sure. Si vous servez également avec de la confiture, la quantité de sucre doit être exactement comme dans la recette. Au goût, il m'a semblé que les cheesecakes étaient bouillis/vapeur plutôt que frits. La prochaine fois, j'ajouterai un peu plus de farine pour qu'il ressemble davantage à un produit à base de farine et je ne le couvrirai pas avec un couvercle, mais je garderai simplement les cheesecakes à feu doux un peu plus longtemps.

Catherine

11.12.2023

4.5

Les cheesecakes se sont avérés très savoureux, tout le monde les a appréciés et les a tous mangés rapidement. Ils avaient une odeur très appétissante et caractéristique du fromage cottage. Je tiens à souligner que ce produit est très rassasiant : quelques cheesecakes procurent longtemps une sensation de satiété, même mon mari l'a remarqué. Merci pour la recette!

Tanyusha 22.02.

11.12.2023

4.8

Des cheesecakes délicieux, tendres et satisfaisants. Convient pour le petit-déjeuner et le thé de l'après-midi. Et si vous l'arrosez avec du lait, c'est absolument magnifique😌😍

Peluche

11.12.2023

4.5

Quant à moi, il y a beaucoup de sel indiqué.