Klassischer Hüttenkäsekuchen in der Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man klassische Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Hüttenkäse kann je nach Geschmack einen beliebigen Fettgehalt haben. Ich habe 9 %. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Dadurch wird er mit Sauerstoff gesättigt und der fertige Quark wird zarter.

2. SCHRITT 2

   

   Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn der Hüttenkäse trocken und körnig ist, reiben Sie ihn besser durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch

4. SCHRITT 4

   

   Ein Hühnerei mit Hüttenkäse in eine Schüssel schlagen. Dies ist notwendig, damit die Käsekuchen ihre Form behalten und beim Frittieren nicht zerbröckeln. Die Zutaten mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrücken.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie die Hälfte der in den Zutaten angegebenen Menge gesiebtes Mehl hinzu und vermischen Sie die Zutaten gründlich, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Möglicherweise benötigen Sie weniger Mehl, Sie müssen sich auf die Konsistenz des Quarkteigs konzentrieren, er sollte dicht, aber nicht verstopft sein, dann wird der fertige Quark weich und zergeht förmlich auf der Zunge.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei starker Hitze gut erhitzen. Das restliche Mehl auf einen Teller geben. Nehmen Sie mit einem Esslöffel etwas Quarkteig, wälzen Sie ihn in Mehl und formen Sie ihn mit den Händen zu einem „Puck“. Auf diese Weise aus dem gesamten Teig Quark formen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Quark auf das erhitzte Öl in einer Bratpfanne geben und die Hitze sofort auf mittlere Stufe reduzieren. Den Quark von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

9. SCHRITT 9

   

   Nachdem Sie den Quark auf der zweiten Seite angebraten haben, können Sie die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und den Quark einige Minuten in der Pfanne lassen, damit er innen gut durchgebacken ist. Fertig ist der Quark mit Mehl in der Bratpfanne. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

swetulek

11.12.2023

4.5

Ich stimme hundertprozentig zu. Hüttenkäse ist das beste Frühstück. Mit Sauerrahm, frischen Beeren oder Früchten oder sogar Kondensmilch – lecker!

Pirko Rita

11.12.2023

4.6

Wenn Sie guten, hochwertigen und bereits bewährten Hüttenkäse nehmen, erhalten Sie durch die Zubereitung von Quark nach diesem Rezept süßliche, zart schmeckende Quark-„Pucks“, bei denen für mich die Proportionen aller Zutaten perfekt sind beobachtet. Da Quark süß ist, hat er mir mit Sauerrahm besser geschmeckt, da dieser etwas säuerlich ist und die Süße wegnimmt. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 8 duftende, rosig-goldene Quarksorten gewonnen, die wir gerne zum Frühstück gegessen haben. Snezhana, danke für das Rezept, es war köstlich!

Anastasia

11.12.2023

4.6

Gutes Rezept: Klassischer Hüttenkäsequark in der Pfanne. Für mich ist das Wichtigste, dass alles sehr schnell und mit einem Minimum an Zutaten geht. Ich kann nicht sagen, dass das die Käsekuchen meiner Träume sind, aber sie sind auch sehr lecker! Die Käsekuchen werden wirklich sehr zart und luftig. Ich würde etwas mehr Zucker hinzufügen, weil... ich Käsekuchen gerne nur mit Sauerrahm esse. Wenn Sie zusätzlich Marmelade servieren, sollte die Zuckermenge genau der im Rezept entsprechen. Geschmacklich kam es mir so vor, als wären die Käsekuchen eher gekocht/gedämpft als frittiert. Das nächste Mal werde ich etwas mehr Mehl hinzufügen, damit es eher einem Mehlprodukt ähnelt, und es nicht mit einem Deckel abdecken, sondern die Käsekuchen einfach etwas länger auf niedriger Hitze stehen lassen.

Katharina

11.12.2023

4.5

Die Käsekuchen sind sehr lecker geworden, allen hat es geschmeckt und sie haben alles schnell aufgegessen. Sie dufteten sehr appetitlich und charakteristisch nach Hüttenkäse. Ich möchte anmerken, dass dieses Produkt sehr sättigend ist: Ein paar Käsekuchen geben einem lange Zeit ein Sättigungsgefühl, das hat sogar mein Mann bemerkt. Danke für das Rezept!

Tanjuscha 22.02.

11.12.2023

4.8

Köstliche, zarte und sättigende Käsekuchen. Geeignet zum Frühstück und Nachmittagstee. Und wenn man es mit Milch herunterspült, ist es absolut großartig😌😍

Plüsch

11.12.2023

4.5

Für mich ist viel Salz angegeben.