Класичні сирники на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смажити класичні сирники на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Сир можна будь-якої жирності за смаком. У мене 9%. Борошно обов’язково просіяти. Так він насититься киснем, і готові сирки будуть більш ніжними.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску викласти сир.

3. КРОК 3

   

   Якщо сир сухий і зернистий, то його краще протерти через сито або подрібнити блендером.

4. КРОК 4

   

   Куряче яйце розбийте в миску з сиром. Це необхідно для того, щоб сирники добре тримали форму і не розсипалися при смаженні. Розімніть інгредієнти виделкою або блендером.

5. КРОК 5

   

   Додайте половину кількості просіяного борошна, зазначеного в інгредієнтах, і ретельно перемішайте інгредієнти до отримання густого липкого тіста.

6. КРОК 6

   

   Борошна може знадобитися менше, потрібно орієнтуватися на консистенцію сирного тіста, воно повинно бути щільним, але не забитим, тоді готові сирки будуть м’якими і буквально тануть у роті.

7. КРОК 7

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо його на сильному вогні. Борошно, що залишилося, насипте в тарілку. Столовою ложкою візьміть трохи сирного тіста і обваляйте його в борошні, а руками сформуйте «шайбу». Таким чином з усього тіста сформувати сирки.

8. КРОК 8

   

   Викладаємо сирки на розігріту олію в сковороді, відразу зменшуємо вогонь до середнього. Смажимо сирки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Обсмаживши сирки з другої сторони, можна накрити сковорідку кришкою і потримати сирки на сковороді кілька хвилин, щоб вони добре пропеклися всередині. Сирники з борошном на сковороді готові. Смачного!

Коментарі до рецепту

світулек

11.12.2023

4.5

Погоджуюсь на сто відсотків. Сир - найкращий сніданок. Зі сметаною, свіжими ягодами чи фруктами, або навіть згущеним молоком – смакота!

Пірко Рита

11.12.2023

4.6

Якщо взяти хороший, якісний і вже перевірений сир, то, приготувавши сирки за цим рецептом, ви отримаєте солодкуваті, ніжні на смак сирні «шайби», в яких, як на мене, ідеально дотримані пропорції всіх інгредієнтів. спостерігається. Так як сирки солодкі, мені більше сподобалися зі сметаною, так як вона трохи кислить і забирає солодкість. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 ароматних, рум'яних, золотистих сирків, які ми з задоволенням з'їли на сніданок. Сніжана, дякую за рецепт, було дуже смачно!

Анастасія

11.12.2023

4.6

Гарний рецепт: Класичні сирники на сковороді. Для мене головне, щоб все робилося дуже швидко і з мінімальним набором інгредієнтів. Не можу сказати, що це сирники моєї мрії, але вони теж дуже смачні! Сирники дійсно виходять дуже ніжними і повітряними. Цукру я б додала трохи більше, тому що... Люблю їсти сирники тільки зі сметаною. Якщо ви подаєте ще й з варенням, то кількість цукру має відповідати рецептурі. На смак мені здалося, що сирники скоріше варені/парені, ніж смажені. Наступного разу я додам трохи більше борошна, щоб було більше схоже на борошняний виріб і не буду накривати кришкою, а ще трохи потримаю сирники на маленькому вогні.

Катерина

11.12.2023

4.5

Сирники вийшли дуже смачними, всім сподобалось і швидко все з'їли. Пахли вони дуже апетитно і характерно, як сир. Хочеться відзначити, що цей продукт дуже ситний: пара сирників дає відчуття ситості надовго, це відзначив навіть мій чоловік. Дякую за рецепт!

Танюша 22.02.

11.12.2023

4.8

Смачні, ніжні, ситні сирники. Підходить для сніданку та полуденка. А якщо запивати молоком, то просто шикарно😌😍

Плюш

11.12.2023

4.5

Як на мене, там вказано багато солі.