сирні оладки без яєць на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити сирники без яєць на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Готовий сир викласти у простору миску.

2. КРОК 2

   

   Додайте в нього дрібку солі, ванілін і цукор. Подрібніть все разом. Додайте ванілін на кінчику ножа, оскільки більша кількість може додати гіркоту готовій страві, або замініть його 1 ст. ванільний цукор.

3. КРОК 3

   

   Потім до сиру додати сметану і манку. Борошно просіяти через сито або спеціальним кухлем, це наситить її киснем і зробить готові сирники більш повітряними. Помістіть борошно в миску.

4. КРОК 4

   

   Всю масу добре перемішати і залишити на 30 хвилин. За цей час манна крупа розбухне, а тісто стане більш густим і щільним. Якщо ваш сир спочатку вологий, то можна обійтися без сметани. Мій сир був дуже сухим і його потрібно було просто трохи зволожити. Борошна може знадобитися менше або більше, залежно від необхідної консистенції тіста.

5. КРОК 5

   

   В окрему тарілку посипте трохи борошна. Опустіть ложку в холодну воду і зачерпніть нею сирне тісто. Обваляйте тісто в борошні і сформуйте руками невеликі коржі. За бажанням можна додати в тісто ще трохи борошна і довести до такого стану, щоб воно не прилипало до рук. В цьому випадку можна просто скачати ковбаску з тіста і гострим ножем нарізати її кружечками. Так комусь зручніше.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викласти сирники без яєць з манною крупою і обсмажити на повільному вогні хвилину.

7. КРОК 7

   

   Потім лопаткою переверніть сирки і обсмажте їх з іншого боку до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Готові пишні сирники без яєць викласти на серветки або паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте їх зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Рейна

15.12.2023

4.6

Цікаво! Колись спробую рецепт сирників без яєць. Для тих, хто шукає, запропоную перевірений варіант класичних сирників з яйцями та борошном.

Ольга Верещагіна

15.12.2023

5

Дуже дякую за рецепт! Сир я брала 2% м’який, сметану не додавала, цукру поклала вдвічі менше, тому що для дитини. Я додала ще одну ложку манки. Минулого разу робила з розсипчастого сиру з додаванням сметани, довелося додати борошна, бо розсипалося. Цього разу сирники вийшли смачніші, з гарною скоринкою, повітряні та ніжні!