сырники из творога без яиц на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить сырники из творога без яиц на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В просторную чашу выложите подготовленный творог.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте к нему щепотку соли, ванилин и сахар. Разотрите все вместе. Ванилин добавляйте на кончике ножа, так как большее количество может придать готовому блюду горечь или замените его 1 ст.л. ванильного сахара.

3. ШАГ 3

   

   Затем к творогу добавьте сметану и манку. Муку просейте через сито или с помощью специальной кружки, это насытит ее кислородом и сделает готовые сырники более воздушными. Всыпьте муку в миску.

4. ШАГ 4

   

   Всю массу хорошо перемешайте и оставьте постоять на 30 минут. За это время манка набухнет и тесто станет более густое и плотное.Если у вас творог изначально влажный, то можно обойтись и без сметаны. У меня творог был очень сухой и его просто необходимо было немного увлажнить. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.

5. ШАГ 5

   

   В отдельную тарелку насыпьте немного муки. Ложку окунайте в холодную воду и берите с её помощью немного творожного теста. Обваляйте тесто в муке и сформируйте руками небольшие лепешки.По желанию можете добавить в тесто немного больше муки и довести его до состояния, чтобы оно не липло к рукам. В таком случае можно просто скатать колбаску из теста и нарезать ее острым ножом на кружки. Это кому как удобнее.

6. ШАГ 6

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите сырники без яиц с манкой и обжарьте на небольшом огне в течение минуты.

7. ШАГ 7

   

   Затем творожники переверните с помощью лопатки и обжарьте их с другой стороны до золотистого цвета.

8. ШАГ 8

   

   Готовые пышные сырники без яиц с мукой выложите на салфетки или бумажные полотенца, чтобы удалить с них лишний жир.Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенным молоком.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Reina

15.12.2023

4.6

Интересно! Как-нибудь попробую рецепт сырников без яиц. Кто ищет, предложу испробованный вариант классических сырников с яйцами и мукой.

ОльгаВерещагина

15.12.2023

5

Большое спасибо за рецепт! Взяла 2% мягкий творог, сметану не добавляла, сахара положила вдвое меньше, потому что для ребенка. Положила на одну ложку манки больше. В прошлый раз делала из рассыпчатого творога, с добавлением сметаны, пришлось добавить муки, потому что разваливались. На этот раз сырники получились вкуснее, с приятной корочкой, воздушные, нежные!