tortitas de requesón sin huevos en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas de requesón sin huevos en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Coloque el requesón preparado en un recipiente espacioso.

2. PASO 2

   

   Agrega una pizca de sal, vainillina y azúcar. Muele todo junto. Agregue vainillina con la punta de un cuchillo, ya que una cantidad mayor puede agregar amargor al plato terminado, o reemplácela con 1 cucharada. azúcar de vainilla.

3. PASO 3

   

   Luego agregue crema agria y sémola al requesón. Tamiza la harina a través de un colador o con una taza especial, esto la saturará de oxígeno y hará que las tartas de queso terminadas estén más aireadas. Coloca la harina en un bol.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien toda la masa y dejar reposar 30 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará y la masa se volverá más espesa y densa. Si su requesón está inicialmente húmedo, puede prescindir de la crema agria. Mi requesón estaba muy seco y solo necesitaba humedecerlo un poco. Es posible que necesites menos o más harina, dependiendo de la consistencia requerida de la masa.

5. PASO 5

   

   Coloque un poco de harina en un plato aparte. Sumerge una cuchara en agua fría y úsala para sacar un poco de masa de cuajada. Enrollar la masa en harina y formar pequeñas tortas con las manos. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de harina a la masa y dejarla en condiciones para que no se pegue a tus manos. En este caso, simplemente puedes sacar la salchicha de la masa y cortarla en círculos con un cuchillo afilado. Esto es más conveniente para cualquiera.

6. PASO 6

   

   Calienta la sartén hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Colocar las tartas de queso sin huevo con sémola y sofreír a fuego lento durante un minuto.

7. PASO 7

   

   Luego dale la vuelta a la cuajada con una espátula y fríela por el otro lado hasta que esté dorada.

8. PASO 8

   

   Coloque los pasteles de queso esponjosos sin huevo terminados con harina sobre servilletas o toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Sírvelos con crema agria, mermelada o leche condensada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Reina

15.12.2023

4.6

¡Interesante! Algún día probaré una receta de tarta de queso sin huevo. Para aquellos que estén buscando, les ofreceré una versión probada de las clásicas tartas de queso con huevos y harina.

Olga Vereschagina

15.12.2023

5

¡Muchas gracias por la receta! Tomé 2% de requesón blando, no agregué crema agria, puse la mitad de azúcar porque era para un niño. Agregué una cucharada más de sémola. La última vez que lo hice con requesón desmenuzado y crema agria, tuve que agregar harina porque se estaba deshaciendo. ¡Esta vez las tartas de queso quedaron más sabrosas, con una corteza agradable, aireadas y tiernas!