Tartas de requesón clásicas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas clásicas de requesón en una sartén? Prepara los ingredientes según la lista. El requesón puede tener cualquier contenido de grasa al gusto. Tengo el 9%. Asegúrate de tamizar la harina. De esta forma se saturará de oxígeno y la cuajada terminada quedará más tierna.

2. PASO 2

   

   Coloque el requesón en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Si el requesón está seco y granulado, es mejor frotarlo a través de un colador o golpearlo con una licuadora.

4. PASO 4

   

   Batir un huevo de gallina en un bol con requesón. Es necesario para que las tartas de queso mantengan bien su forma y no se desmoronen al freírlas. Triture los ingredientes con un tenedor o licuadora.

5. PASO 5

   

   Agrega la mitad de la cantidad de harina tamizada indicada en los ingredientes y mezcla bien los ingredientes hasta formar una masa espesa y pegajosa.

6. PASO 6

   

   Es posible que necesite menos harina, debe concentrarse en la consistencia de la masa de cuajada, debe ser densa, pero no obstruida, entonces la cuajada terminada quedará suave y literalmente se derretirá en la boca.

7. PASO 7

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo bien a fuego alto. Vierta la harina restante en un plato. Use una cucharada para tomar un poco de masa de cuajada y enróllela en harina, usando sus manos para darle forma de "disco". De esta forma formar cuajada a partir de toda la masa.

8. PASO 8

   

   Coloque la cuajada sobre el aceite caliente en una sartén, reduzca inmediatamente el fuego a medio. Freír la cuajada durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorada.

9. PASO 9

   

   Después de freír la cuajada por el segundo lado, puedes tapar la sartén con una tapa y mantener la cuajada en la sartén unos minutos para que quede bien cocida por dentro. La cuajada con harina en la sartén está lista. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

swetulek

11.12.2023

4.5

Estoy de acuerdo al cien por cien. El requesón es el mejor desayuno. Con crema agria, bayas o frutas frescas o incluso con leche condensada, ¡delicioso!

Pirko Rita

11.12.2023

4.6

Si toma requesón bueno, de alta calidad y ya probado, al preparar cuajada de acuerdo con esta receta, obtendrá "discos" de cuajada dulces y de sabor delicado, en los que, como para mí, las proporciones de todos los ingredientes son perfectas. observado. Como la cuajada es dulce, me gustó más con crema agria, ya que es un poco ácida y quita el dulzor. De esta cantidad de ingredientes obtuve 8 cuajadas doradas, aromáticas y rosadas, que desayunamos felices. Snezhana, gracias por la receta, ¡estaba deliciosa!

Anastasia

11.12.2023

4.6

Buena receta: Requesón clásico en una sartén. Para mí lo principal es que todo se hace muy rápido y con un mínimo de ingredientes. No puedo decir que sean las tartas de queso de mis sueños, ¡pero además están muy ricas! Las tartas de queso quedan realmente muy tiernas y aireadas. Le añadiría un poco más de azúcar porque... me gusta comer tartas de queso sólo con crema agria. Si también lo sirves con mermelada, la cantidad de azúcar debe ser exactamente la misma que en la receta. Al gusto, me pareció que las tartas de queso estaban hervidas o al vapor en lugar de fritas. La próxima vez agregaré un poco más de harina para que se parezca más a un producto de harina y no lo taparé, sino que mantendré las tartas de queso a fuego lento un poco más.

catalina

11.12.2023

4.5

Las tartas de queso resultaron muy ricas, a todos les gustó y se las comieron todas rápidamente. Olían muy apetitosos y característicamente a requesón. Me gustaría señalar que este producto llena mucho: un par de tartas de queso te dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, incluso mi marido lo notó. ¡Gracias por la receta!

Tanyusha 22.02.

11.12.2023

4.8

Tartas de queso deliciosas, tiernas y satisfactorias. Apto para el desayuno y el té de la tarde. Y si lo acompañas con leche, queda absolutamente delicioso😌😍

Felpa

11.12.2023

4.5

En cuanto a mí, hay mucha sal indicada.