Käsekuchen auf Kefir mit Hüttenkäse in einer Pfanne
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Käsekuchen aus Kefir? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie weichen Hüttenkäse, nicht grob, aber nicht roh, sonst können Sie ihn später nicht umdrehen und kochen.
SCHRITT 2
Geben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Das Ei gründlich waschen und in eine Schüssel geben. Für so eine Portion braucht man ein halbes normales Ei, ich habe einfach ein kleines genommen.
SCHRITT 3
Kefir mit Hüttenkäse in die Schüssel geben. Achten Sie darauf, frischen Kefir zu nehmen, nicht sauer und dick.
SCHRITT 4
Zucker hinzufügen und umrühren
SCHRITT 5
Füge Salz hinzu. Es wird den Geschmack verstärken und hervorheben. Alles gründlich vermischen.
SCHRITT 6
Mit Soda vermischtes Mehl in eine Schüssel mit Quarkmasse sieben. Wenn Sie befürchten, dass die Käsekuchen nach Limonade schmecken könnten, ersetzen Sie es durch Backpulver und verdoppeln Sie die Menge.
SCHRITT 7
Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 8
Gießen Sie Mehl auf den Tisch und fügen Sie einen Esslöffel Quarkmasse und Brot hinzu.
SCHRITT 9
Den Käsekuchen formen, das geht bequem mit einem Spachtel.
SCHRITT 10
Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen, die Käsekuchen in die Pfanne legen. Versuchen Sie nicht, viel auf einmal hineinzugeben, das Umdrehen wäre umständlich. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und braten Sie es auf jeder Seite 5–6 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab, da die Käsekuchen sonst herunterfallen und sich ausbreiten.
SCHRITT 11
Nehmen Sie die Käsekuchen aus der Form und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Guten Appetit.
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