Cheesecake su kefir con ricotta in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cheesecake con kefir? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendete la ricotta morbida, non grossolana, ma non cruda, altrimenti non potrete girarla e cuocerla più tardi.

2. PASSO 2

   

   Mettete la ricotta in una ciotola e schiacciatela con una forchetta. Lavate bene l'uovo e rompetelo in una ciotola. Per una porzione del genere hai bisogno di mezzo uovo normale, io ne ho preso solo uno piccolo.

3. PASSO 3

   

   Versare il kefir nella ciotola con la ricotta. Assicurati di prendere kefir fresco, non acido e denso.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere lo zucchero e mescolare; se lo vuoi più dolce aumenta la quantità. Mescolare tutto bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere vanillina o zucchero vanigliato.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi sale. Esalterà ed enfatizzerà il gusto. Mescolare tutto accuratamente.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina mescolata con la soda in una ciotola con la massa di cagliata. Se avete paura che le cheesecake possano avere un sapore di soda, sostituitela con il lievito, raddoppiando le quantità.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto bene fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Versare la farina sul tavolo e aggiungere un cucchiaio di cagliata e pane.

9. PASSO 9

   

   Formare le cheesecake, questa operazione può essere fatta comodamente utilizzando una spatola.

10. PASSO 10

    

    Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare a fuoco medio, adagiare le cheesecake nella padella. Non provare a mettere molto in una volta, sarà difficile girarlo. Ridurre la fiamma al minimo e friggere su ciascun lato per 5-6 minuti, fino a doratura. Non coprire la padella con un coperchio, le cheesecake cadranno e si allargheranno.

11. PASSO 11

    

    Togliere le cheesecake dalla padella e adagiarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

15.12.2023

4.8

Ho iniziato a cercare una ricetta per le cheesecake e ce n'erano molte sul sito. Mi è piaciuta la foto di questa ricetta, cheesecake così deliziose) ho subito capito che dovevo farle. Per non perdere tempo ho impastato 500 g di impasto. fiocchi di latte. Li ho preparati la mattina per colazione, si è scoperto velocemente) Ho usato il kefir denso fatto in casa, era pronto solo la mattina, quindi il prodotto è il più fresco. E invece della soda ho aggiunto il lievito. L'ho grigliato in padella. Mio marito me lo ha portato il giorno prima e ha deciso di provarlo) A proposito, è conveniente friggerci sopra le cheesecake, la farina si deposita tra le strisce convesse e brucia meno. Ho formato le cheesecake stesse con una spatola di legno, è venuta bene, l'impasto non è liquido, mantiene bene la forma. In una padella, le cheesecake crescono davanti ai tuoi occhi! Raddoppiarono il loro diametro e salirono in alto. L'interno è poroso, succoso, tenero. La parte superiore è dorata e croccante. Puoi fare un'abbondante colazione con un paio di queste soffici cheesecake) Mi sono piaciute molto, le cucinerò più spesso a colazione. Mi raccomando la ricetta!

Vittoria

15.12.2023

4.8

Super 👍🏻 Prima lo cucinavo utilizzando una ricetta diversa, ma oggi ho deciso di provare questa. Le cheesecake su kefir con ricotta in padella si sono rivelate super soffici) Grazie

Nika

15.12.2023

4.8

Foto molto bella!!! E le cheesecake stesse sono così deliziose