Cheesecakes au kéfir avec du fromage cottage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cheesecakes à base de kéfir ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez du fromage cottage à pâte molle, pas grossier, mais pas cru, sinon vous ne pourrez pas les retourner et les cuire plus tard.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Lavez soigneusement l'œuf et cassez-le dans un bol. Pour une telle portion, il faut un demi-œuf ordinaire, j'en ai juste pris un petit.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le kéfir dans le bol avec le fromage cottage. Assurez-vous de prendre du kéfir frais, ni acide ni épais.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre et remuer; si vous le voulez plus sucré, augmentez la quantité. Mélangez bien le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la vanilline ou du sucre vanillé.

5. ÉTAPE 5

   

   Saler. Cela rehaussera et soulignera le goût. Mélangez soigneusement le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine mélangée au soda dans un bol avec la masse de caillé. Si vous craignez que les cheesecakes aient un goût de soda, remplacez-le par de la levure chimique en doublant les quantités.

7. ÉTAPE 7

   

   Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la farine sur la table et ajoutez une cuillère à soupe de masse de caillé et de pain.

9. ÉTAPE 9

   

   Former les cheesecakes, cela peut être fait facilement à l'aide d'une spatule.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer à feu moyen, placez les cheesecakes dans la poêle. N’essayez pas d’en mettre beaucoup d’un coup, ce sera gênant de retourner. Réduire le feu à doux et faire revenir de chaque côté pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne couvrez pas la poêle avec un couvercle, les cheesecakes tomberaient et s'étaleraient.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez les cheesecakes de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Bon appétit.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

15.12.2023

4.8

J'ai commencé à chercher une recette de cheesecakes, et il y en avait beaucoup sur le site. J'ai aimé la photo de cette recette, des cheesecakes tellement délicieux) j'ai tout de suite compris qu'il fallait que je les fasse. Pour ne pas perdre de temps, j'ai pétri 500g de pâte. fromage blanc. Je les ai préparés le matin pour le petit-déjeuner, cela s'est avéré rapidement) J'ai utilisé du kéfir épais fait maison, il était prêt juste le matin, donc le produit est le plus frais. Et au lieu du soda, j'ai ajouté de la levure chimique. Je l'ai grillé dans une poêle. Mon mari me l'a apporté la veille et a décidé de l'essayer.) D'ailleurs, c'est pratique de faire frire des cheesecakes dessus, la farine se dépose entre les bandes convexes et brûle moins. J'ai formé les cheesecakes eux-mêmes avec une spatule en bois, ça s'est bien passé, la pâte n'est pas liquide, elle tient bien sa forme. Dans une poêle, les cheesecakes poussent sous vos yeux ! Ils doublèrent de diamètre et s'élevèrent haut. L'intérieur est poreux, juteux, tendre. Le dessus est doré et croustillant. Vous pouvez prendre un petit-déjeuner copieux avec quelques ces cheesecakes moelleux) Je les ai vraiment aimés, je les cuisinerai plus souvent pour le petit-déjeuner. Je recommande la recette !

Victoria

15.12.2023

4.8

Super 👍🏻 Je le cuisinais selon une recette différente, mais aujourd'hui j'ai décidé d'essayer celle-ci. Les cheesecakes au kéfir avec du fromage cottage dans une poêle se sont avérés super moelleux) Merci

Nika

15.12.2023

4.8

Très belle photo !!! Et les cheesecakes eux-mêmes sont si délicieux