Serniki na kefirze z twarogiem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić serniki z kefiru? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź miękki twarożek, nie gruby, ale nie surowy, w przeciwnym razie nie będziesz mógł go obrócić i ugotować później.

2. KROK 2

   

   Do miski włóż serek wiejski i rozgnieć go widelcem. Jajko dokładnie umyj i rozbij do miski. Na taką porcję potrzeba połowy zwykłego jajka, ja właśnie wzięłam małe.

3. KROK 3

   

   Do miski z twarogiem wlać kefir. Pamiętaj, aby wziąć świeży kefir, nie kwaśny i gęsty.

4. KROK 4

   

   Dodać cukier i wymieszać

5. KROK 5

   

   Dodać sól. Wzmocni i podkreśli smak. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Do miski z masą twarogową przesiać mąkę wymieszaną z sodą. Jeśli boisz się, że serniki mogą mieć smak sody, zastąp go proszkiem do pieczenia, podwajając jego ilość.

7. KROK 7

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy po łyżce masy twarogowej i pieczywo.

9. KROK 9

   

   Uformuj serniki, można to wygodnie zrobić za pomocą szpatułki.

10. KROK 10

    

    Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać na średnim ogniu, włożyć serniki na patelnię. Nie próbuj wkładać dużo na raz, przewracanie będzie niewygodne. Zmniejsz ogień do małego i smaż z każdej strony przez 5-6 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Nie przykrywaj patelni pokrywką, serniki spadną i rozpłyną się.

11. KROK 11

    

    Zdejmij serniki z patelni i połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Natalia M

15.12.2023

4.8

Zaczęłam szukać przepisu na serniki, a na stronie było ich mnóstwo. Spodobało mi się zdjęcie tego przepisu, takie pyszne serniki) Od razu pomyślałam, że muszę je zrobić. Aby nie tracić czasu, zagnieciłam 500g ciasta. twarożek. Przygotowałam je rano na śniadanie, szybko wyszło) Użyłam domowego gęstego kefiru, akurat rano były gotowe, więc produkt jest najświeższy. A zamiast sody dodałam proszek do pieczenia. Zgrillowałam go na patelni. Mąż przyniósł mi dzień wcześniej i postanowił spróbować) Swoją drogą, wygodnie jest na nim smażyć serniki, mąka osiada pomiędzy wypukłymi paskami i nie przypala się tak bardzo. Serniki sama formowałam drewnianą szpatułką, wyszło dobrze, ciasto nie jest płynne, dobrze trzyma swój kształt. Na patelni serniki rosną na Twoich oczach! Podwoiły swoją średnicę i urosły wysoko. Wnętrze jest porowate, soczyste, delikatne. Wierzch jest złotobrązowy i chrupiący. Z kilkoma puszystymi sernikami można zjeść pożywne śniadanie) Bardzo mi smakowały, będę je częściej gotować na śniadanie. Polecam przepis!

Wiktoria

15.12.2023

4.8

Super 👍🏻 Kiedyś gotowałam według innego przepisu, ale dziś postanowiłam spróbować tego. Serniki na kefirze z twarogiem na patelni wyszły super puszyste) Dziękuję

Nika

15.12.2023

4.8

Bardzo piękne zdjęcie!!! A same serniki są przepyszne