Garniture de caillé pour crêpes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une garniture au caillé pour les crêpes ? Préparez votre nourriture. Prenez le fromage cottage de la plus haute qualité et le plus délicieux, le goût de l'ensemble du plat en dépendra. La teneur en matières grasses peut être quelconque, mais plus le fromage cottage est gras, plus la garniture sera savoureuse. Mais la teneur en calories augmentera également, gardez cela à l'esprit. Le fromage cottage ne doit pas contenir de graisses végétales ; cela affecte également le goût.

2. ÉTAPE 2

   

   J'ai préparé la garniture aux raisins. En général, vous pouvez y ajouter absolument n'importe quel fruit sec - pruneaux, abricots secs, cerises séchées, canneberges. Choisissez des fruits secs sans pépins. Les noix et le chocolat, les fruits confits et les flocons de noix de coco sont également de bonnes options. Choisissez la garniture à votre goût. Ou vous pouvez laisser la garniture juste caillée, sans additifs. Rincez les raisins secs (ou tout autre fruit sec) et versez-y de l'eau bouillante - cela les rendra plus doux. Laissez-le pendant 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les raisins secs cuisent à la vapeur, commencez à préparer la garniture. Mettez le fromage cottage dans un bol, incorporez l'œuf. Au lieu d'un œuf entier, vous pouvez utiliser uniquement des jaunes ; vous en aurez besoin de 2. Ajouter le sucre et la vanille. J'ajoute toujours une pincée de sel aux plats sucrés, cela agit comme un exhausteur de goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les ingrédients. J'avais du fromage cottage à pâte molle, alors j'ai remué avec une cuillère. Si le fromage cottage est granuleux, assurez-vous de le frapper avec un mélangeur ou de le passer au tamis - cela rendra la garniture plus uniforme. Si le fromage cottage est très sec, ajoutez une cuillerée de crème sure ou de crème épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, les raisins secs étaient bien cuits à la vapeur. Égouttez, placez dans une passoire, puis placez sur une serviette en papier pour sécher.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les raisins secs au mélange de caillé et bien mélanger pour qu'ils soient uniformément répartis. Essayez la garniture. Une cuillère de sucre ne nous suffisait pas, alors j'en ai ajouté plus. C'est une question de goût ici. La garniture est prête. Vous pouvez en farcir des crêpes.

7. ÉTAPE 7

   

   J'ai simplement étalé la garniture sur la crêpe, puis je l'ai roulée dans un tube. Vous pouvez l'envelopper dans une enveloppe, un triangle, ou en faire un sac, les options sont nombreuses.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire revenir légèrement les crêpes farcies dans le beurre et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Macha470

06.11.2023

4.7

Il restait quelques crêpes à moitié mangées qui traînaient et personne ne voulait plus les manger. J'ai décidé de « leur donner une seconde vie » en réalisant une garniture de caillé pour crêpes. Pendant que je trempais les raisins secs, j'ai commencé à travailler sur le fromage cottage, car il était à gros grains, et je l'ai passé au mixeur comme le conseille l'auteur, avec les œufs et le sucre. Ensuite, j'ai ajouté des raisins secs à la masse de caillé, je les ai mélangés, je les ai étalés sur des crêpes et je les ai roulés en tubes. Cela s'est avéré excellent, j'en ai fait frire une partie tout de suite et j'en ai mis quelques-unes au congélateur ; Je pense que c'est très pratique de le sortir et de le faire frire quand on veut des crêpes.