Schokoladenpfannkuchenrolle mit Sahne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schokobrötchen mit Quarkcreme? Der erste Schritt besteht darin, Schokoladenpfannkuchen zu backen. Bereiten Sie die in der Liste aufgeführten erforderlichen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zwei Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Mischen Sie sie mit einem Schneebesen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie zwei Gläser zimmerwarmes Wasser hinzu, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und mischen Sie alles noch einmal, bis sich die Hauptprodukte auflösen.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Mehl und Kakaopulver hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig sofort verquirlen. Das Originalrezept gab an, dass die Mehlmenge 9 EL betrug. Achten Sie darauf, dass der Teig samtig und leicht zähflüssig wird (etwa wie sehr dicke Sahne). Die Mehlmenge hängt von seinen Eigenschaften ab

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne mit dickem, antihaftbeschichtetem Boden erhitzen. Um zu verhindern, dass der erste Pfannkuchen klumpig wird, fetten Sie die Bratpfanne mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl ein. Geben Sie eine Kelle Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne. Bei mittlerer Hitze einige Sekunden bis eine Minute backen.

6. SCHRITT 6

   

   Drehen Sie den Pfannkuchen um und backen Sie ihn, bis er vollständig gegart ist

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie weichen Hüttenkäse, zwei Esslöffel Kondensmilch und Vanillezucker in einen tiefen Behälter.

9. SCHRITT 9

   

   Mit einem Mixer schlagen, bis eine weiche, homogene Masse entsteht.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie drei Pfannkuchen überlappend in eine Reihe.

11. SCHRITT 11

    

    Tragen Sie einen Esslöffel Quarkcreme gleichmäßig auf die Oberfläche des Pfannkuchens auf und fügen Sie nach dem Zufallsprinzip Beerenmarmelade hinzu. Ich habe schwarze Johannisbeermarmelade verwendet.

12. SCHRITT 12

    

    Verteilen Sie die Marmelade leicht (nicht unbedingt gleichmäßig).

13. SCHRITT 13

    

    Falten Sie die Ränder der Pfannkuchen auf beiden Seiten, wie auf dem Foto.

14. SCHRITT 14

    

    Beginnen Sie, von einer Kante aus fest zu rollen.

15. SCHRITT 15

    

    Zu einer Rolle formen.

16. SCHRITT 16

    

    Mit den restlichen Pfannkuchen und der Füllung genauso verfahren.

17. SCHRITT 17

    

    Die fertigen Brötchen mit frischen Beeren dekorieren und mit Puderzucker bestreuen. Sofort servieren oder eine Weile im Kühlschrank lagern. Ich serviere die Leckerei sofort.

18. SCHRITT 18

    

    So sieht ein Brötchenquerschnitt mit viel Füllung aus (ca. 1,5-2 EL Quarkcreme und 1 TL Marmelade für 3 Pfannkuchen).

19. SCHRITT 19

    

    Und so sieht das Dessert im Querschnitt mit weniger Füllung aus (1 Esslöffel Sahne, weniger als 1 Teelöffel Marmelade).

Kommentare zum Rezept

Veronika

23.09.2023

4.7

Dieses Rezept für Schoko-Pfannkuchenröllchen mit Sahne hat mich schon lange fasziniert. Erstens liebt unsere Familie Schokoladengebäck und zweitens gefiel uns die sehr interessante Präsentation der Schokoladenpfannkuchen mit Quarkcreme. Die Pfannkuchen waren schnell genug fertig