Schokoladenpfannkuchen mit Quarkfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben

3. SCHRITT 3

   

   Eier einzeln und einen Teil der Milch dazugeben, Zucker glatt rühren und den Rest der Milch dazugeben.

4. SCHRITT 4

   

   Kakaopulver und Pflanzenöl zum Pfannkuchenteig geben

5. SCHRITT 5

   

   Rühren Sie den Pfannkuchenteig, bis sich der Kakao vollständig aufgelöst hat. Der Teig wird ziemlich flüssig. Passen Sie bei Bedarf die Konsistenz des Teigs an, indem Sie mehr Mehl oder Milch hinzufügen. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten „ruhen“.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie den Teig in eine heiße, mit Pflanzenöl bestrichene Bratpfanne, backen Sie die Pfannkuchen, drehen Sie den fertigen Pfannkuchen auf die andere Seite und backen Sie ihn buchstäblich 1-2 Sekunden lang fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor: Quark, Sauerrahm, Sand und eine Prise Vanillin vorsichtig unterrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Für die Füllung empfiehlt es sich, einen Mixer zu verwenden.

9. SCHRITT 9

   

   Zur fertigen Quarkmasse Rosinen (und möglichst auch Walnüsse) hinzufügen, nur mit einem Löffel umrühren

10. SCHRITT 10

    

    Einen Teil der Füllung auf den Rand des Pfannkuchens geben und aufrollen

11. SCHRITT 11

    

    „Bänder“ in Form von Ringen aus getrockneten Aprikosen und Orangenschalen

12. SCHRITT 12

    

    Pfannkuchen zum „Schleifenbinden“.

13. SCHRITT 13

    

    Pfannkuchen können mit Tropfen geschmolzener Schokolade und Sauerrahm garniert werden.

14. SCHRITT 14

    

    Gönnen Sie Ihrem geliebten Ehemann Ihre eigenen Pfannkuchen, nicht die Ihrer Schwiegermutter!

Kommentare zum Rezept

Magnago

08.10.2023

4.9

Sehr interessantes Rezept, Anait! Und die Pfannkuchen sind so zart! Aber im Allgemeinen haben Sie meiner Meinung nach das Zeug zum Juwelier! Etwas in getrocknete Aprikosenringe einfädeln... Respekt, Respekt!!!

Schura

08.10.2023

4.6

Anahit, und es stellte sich heraus, dass es deine waren))) Ja, Freund, du hast mir die Hitze in Form von Pfannkuchen gegeben! Diese Füllung ist etwas für Naschkatzen, und wie schön die Schokoladenpfannkuchen mit der weißen Füllung darin und diesen gelben Fäden aus getrockneten Aprikosen und Orange aussehen – wie kostbarer Papyrus (nur Schokolade), großartig, hat mir sehr gut gefallen!!! Zauberer, ich kenne viele Armenier, die sehr erfolgreich mit Schmuck sind, das scheint in ihren Genen zu liegen)))

Anahit

08.10.2023

4.6

Danke, Freundinnen! Ich habe die Pfannkuchen speziell so zubereitet, dass sie prall sind, damit man sowohl den Schokopfannkuchen als auch die Quarkfüllung spüren kann. Ja, unter den Armeniern gibt es brillante Juweliere, aber ich bin völlig nutzlos. Ich hatte Schwierigkeiten, die Ringe einzufädeln. Und der Pfannkuchen mit getrockneten Aprikosen ist köstlich, sie hätten in der Füllung enthalten sein sollen. Ich habe einen Pfannkuchen mit Orangenschale gegessen, der zweite hat nicht funktioniert. Nun, im Allgemeinen ist es auch eine Option für eine Variation von Pfannkuchen, also kochen Sie es, es könnte Ihnen gefallen.

Schura

08.10.2023

4.8

Aber du, Anahit, bist ein Innovator!

Irisha

08.10.2023

4.6

Anait, was für wunderschöne Pfannkuchen. Sie sind so zart geworden! Ich werde ihn auf jeden Fall nachkochen müssen, aber ich werde der Füllung wahrscheinlich Schale und getrocknete Aprikosen hinzufügen, sonst habe ich nicht die Geduld, jeden Pfannkuchen so sorgfältig zuzubinden

Schura

08.10.2023

4.5

Heute werde ich sie kochen, denk an meinen geliebten Freund, ich gebe einfach Bananen in den Hüttenkäse, wo bist du, Anait))))

Valentina

08.10.2023

4.7

Heute, am Vorabend von Maslenitsa, habe ich auch verschiedene Pfannkuchen nach Ihrem Rezept zubereitet. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Die Kombination aus Hüttenkäse, Rosinen und Schokoladenpfannkuchen ist ... Sogar die kalten waren sehr appetitlich und haben einen Riesenspaß gemacht!!!!