Frittelle al cioccolato con ripieno di cagliata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le uova una alla volta, parte del latte, mescolare lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere il resto del latte.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il cacao in polvere e l'olio vegetale all'impasto dei pancake

5. PASSO 5

   

   Mescolare l'impasto dei pancake fino a quando il cacao non sarà completamente sciolto. L'impasto risulta piuttosto liquido. Se necessario aggiustate la consistenza dell'impasto aggiungendo altra farina o latte. Lasciare “riposare” l’impasto per 10-15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Versare l'impasto in una padella calda pre-rivestita con olio vegetale, cuocere i pancake, girare il pancake finito sull'altro lato e terminare la cottura per letteralmente 1-2 secondi.

7. PASSO 7

   

   Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno: aggiungete con cura la ricotta, la panna acida, la sabbia e un pizzico di vanillina.

8. PASSO 8

   

   Per la farcitura sarebbe una buona idea utilizzare un mixer.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi l'uvetta (e, se possibile, le noci) alla massa di cagliata finita, mescola solo con un cucchiaio

10. PASSO 10

    

    Disporre una porzione del ripieno sul bordo della frittella e arrotolarla

11. PASSO 11

    

    "Nastri" sotto forma di anelli di albicocche secche e scorza d'arancia

12. PASSO 12

    

    Frittelle "Lega un fiocco".

13. PASSO 13

    

    I pancake possono essere guarniti con gocce di cioccolato fuso e panna acida.

14. PASSO 14

    

    Regala al tuo amato marito i tuoi pancake, non quelli di tua suocera!

Commenti sulla ricetta

Magnago

08.10.2023

4.9

Ricetta molto interessante, Anait! E i pancake sono così delicati! Ma in generale, secondo me, hai la stoffa del gioielliere! Infilare qualcosa negli anelli di albicocca secca... rispetto, rispetto!!!

Shura

08.10.2023

4.6

Anahit, e questi si sono rivelati tuoi))) Sì, amico, mi hai dato il calore sotto forma di pancake! Questo ripieno è per i più golosi, e che belle le frittelle al cioccolato con il ripieno bianco all'interno, e questi fili gialli di albicocche secche e arancia - come prezioso papiro (solo cioccolato), bravissimi, è piaciuto davvero tanto!!! Mago, conosco molti armeni che hanno molto successo nella gioielleria, sembra essere nei loro geni)))

Anahit

08.10.2023

4.6

Grazie, amiche! Ho preparato appositamente i pancake affinché fossero carnosi, in modo che potessi sentire sia il pancake al cioccolato che il ripieno di cagliata. Sì, tra gli armeni ci sono gioiellieri brillanti, ma io sono completamente inutile. Ho avuto difficoltà a infilare gli anelli. E la frittella con albicocche secche è deliziosa, avrebbero dovuto essere incluse nel ripieno. Ho mangiato un pancake con la buccia d'arancia, il secondo non ha funzionato. Beh, in generale, è anche un'opzione per una variante dei pancake, quindi cucinalo, potrebbe piacerti.

Shura

08.10.2023

4.8

Ma tu, Anahit, sei un innovatore!

Irlandese

08.10.2023

4.6

Anait, che pancake meravigliosi. Sono venuti così delicati! Dovrò assolutamente cucinarlo, ma probabilmente aggiungerò al ripieno la scorza e le albicocche secche, altrimenti non avrò la pazienza di legare ogni frittella con tanta cura

Shura

08.10.2023

4.5

Oggi li cucinerò, ricorda il mio amato amico, metterò semplicemente le banane nella ricotta, dove sei Anait))))

Valentina

08.10.2023

4.7

Oggi, alla vigilia di Maslenitsa, ho preparato anche varie frittelle secondo la tua ricetta. Sono rimasto soddisfatto del risultato. La combinazione di ricotta, uvetta e frittelle al cioccolato è... Anche quelle fredde erano molto appetitose e sono andate alla grande!!!!