Gebackene Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Pfannkuchen werden die gewöhnlichsten mit Milch sein. Das Einzige ist, dass der Teig etwas dicker ist. Es ist sehr lecker, wenn die Pfannkuchen dick sind, dann werden sie nach dem Backen gut in Butter und Honig eingeweicht und es ist sehr lecker. Gesiebtes Mehl. Milch bei Zimmertemperatur. Eier der Kategorie C1.

2. SCHRITT 2

   

   Grundsätzlich spielt es keine Rolle, in welcher Reihenfolge Sie die Produkte mischen. Normalerweise gebe ich zu den Eiern Salz, Zucker, Vanillin und vermische alles gut. Dann das gesamte Mehl auf einmal dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, sodass keine ungemischten Mehlklumpen entstehen. Dann Milch.

3. SCHRITT 3

   

   Viele Leute raten auch, den Teig 15–20 Minuten ruhen zu lassen, damit sich das Gluten verteilt und die Pfannkuchen angeblich elastischer werden. Aber ich kann Ihnen aufgrund meiner eigenen Beobachtungen sagen, dass ich keinen großen Unterschied zwischen dem ersten und dem letzten Pfannkuchen sehe, also machen Sie, was Sie möchten. Ich mache das nicht. Und ich brate Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne. Vor dem ersten Pfannkuchen ist es besser, die Bratpfanne mit etwas Fett einzufetten.

4. SCHRITT 4

   

   Wunderschön, rosig...

5. SCHRITT 5

   

   Und einfach sehr appetitlich.

6. SCHRITT 6

   

   Aus dieser Teigmenge ergeben sich 15-16 nicht sehr dünne Pfannkuchen. Aber die Konsistenz dieses Teigs ermöglicht es Ihnen, dünnere Pfannkuchen zuzubereiten, indem Sie einfach weniger davon in die Pfanne gießen.

7. SCHRITT 7

   

   Diese Pfannkuchen schmecken auch pur mit Marmelade oder Honig köstlich. Und manchmal fette ich jeden Pfannkuchen direkt nach dem Braten mit Butter ein und bestreue ihn mit Zucker. Mmmmm lecker!!! Oder Sie machen herzhafte Pfannkuchen mit Pilzen und backen diese einfach in Butter. Es ist auch sehr lecker.

8. SCHRITT 8

   

   Für die Füllung verwende ich gekauften Hüttenkäse mit 5 % Fett in Packungen. Ich habe die Rosinen gut gewaschen und getrocknet. Sie können nach Belieben Zucker hinzufügen, aber da die Pfannkuchen noch Honig enthalten, brauchen Sie nicht viel. Und auch Rosinen sorgen für Süße.

9. SCHRITT 9

   

   Ich mische alles und die Füllung ist fertig.

10. SCHRITT 10

    

    Ich fette die Pfanne, in der ich den Boden und die Seiten backen werde, gut mit Butter ein.

11. SCHRITT 11

    

    Ich stopfe Pfannkuchen.

12. SCHRITT 12

    

    Man kann es auch ganz lassen, aber ich finde es appetitlicher!

13. SCHRITT 13

    

    Die Füllung reichte nicht für 3 Pfannkuchen, ich habe sie einfach darauf gelegt. Sie werden gebacken und sehr lecker sein. Mit Honig und Butter belegen. In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und goldbraun backen.

14. SCHRITT 14

    

    Das Backen meiner Pfannkuchen dauerte 40 Minuten. Sie sind sehr heiß, achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen.

15. SCHRITT 15

    

    Lassen Sie es etwas abkühlen und probieren Sie es aus. Gut sowohl kalt als auch warm. Sie können mit oder ohne Sauerrahm servieren. Hauptsache rechtzeitig anhalten und nicht alles auf einmal essen :)

16. SCHRITT 16

    

    Lecker, saftig, aromatisch. Die Pfannkuchen sind gut in Honig und Butter eingeweicht und duften nach Vanille. P.S. Die leckersten Pfannkuchen gibt es am Rand. Sie backen gut, der Honig karamellisiert und man kann einfach nicht mehr aufhören. Frohe Feiertage an alle!!! Alles Gute und Freundlichste!

Kommentare zum Rezept

Tanjuscha 22.02.

11.08.2023

4.8

Dabei kommen viele leckere Pfannkuchen heraus. Danke für das Rezept.