Frittelle al forno con ricotta e uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   I pancake saranno quelli più comuni con il latte. L'unica cosa è che l'impasto risulta un po' più spesso. È molto gustoso quando le frittelle sono spesse, poi dopo la cottura sono ben imbevute di burro e miele e risulta molto gustoso. Farina setacciata. Latte a temperatura ambiente. Uova categoria C1.

2. PASSO 2

   

   In linea di principio, non importa in quale ordine mescoli i prodotti. Di solito aggiungo sale, zucchero, vanillina alle uova e mescolo tutto bene. Quindi aggiungere tutta la farina in una volta e sbattere bene fino ad ottenere un composto omogeneo, in modo che non rimangano grumi di farina non mescolati. Poi il latte.

3. PASSO 3

   

   Molte persone consigliano anche di lasciare riposare l'impasto per 15-20 minuti in modo che il glutine si disperda e presumibilmente i pancake diventino più elastici. Ma ti dirò dalle mie osservazioni, non vedo molta differenza tra il primo e l'ultimo pancake, quindi fai come preferisci. Non lo faccio. E friggo le frittelle in una padella ben riscaldata. Prima della prima frittella, è meglio ungere la padella con qualche tipo di grasso.

4. PASSO 4

   

   Bello, roseo...

5. PASSO 5

   

   E semplicemente molto appetitoso.

6. PASSO 6

   

   Con questa quantità di impasto si ottengono 15-16 pancake non molto sottili. Ma la consistenza di questo impasto permette di realizzare frittelle più sottili, basta versarne meno nella padella.

7. PASSO 7

   

   Queste frittelle sono deliziose anche da sole con marmellata o miele. E a volte, subito dopo la frittura, ungo ogni frittella con il burro e la cospargo di zucchero. Mmmmm delizioso!!! Oppure potete preparare delle frittelle salate con i funghi e cuocerle semplicemente nel burro. È anche molto gustoso.

8. PASSO 8

   

   Per il ripieno utilizzo la ricotta acquistata al 5% di grassi in confezioni. Ho lavato e asciugato bene l'uvetta. Puoi aggiungere lo zucchero a piacere, ma poiché i pancake conterranno ancora il miele, non te ne servirà molto. E anche l'uvetta apporta dolcezza.

9. PASSO 9

   

   Mescolo il tutto e il ripieno è pronto.

10. PASSO 10

    

    Ungo bene con il burro la teglia in cui cuocerò fondo e bordi.

11. PASSO 11

    

    Riempio i pancake.

12. PASSO 12

    

    Potete lasciarlo intero, ma io lo trovo più appetitoso!

13. PASSO 13

    

    Non c'era abbastanza ripieno per 3 pancake, l'ho messo sopra. Saranno cotti e molto gustosi. Completare con miele e burro. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere fino a doratura.

14. PASSO 14

    

    I miei pancake hanno impiegato 40 minuti per cuocere. Sono molto caldi, fate attenzione a non scottarvi.

15. PASSO 15

    

    Lascialo raffreddare un po' e puoi provarlo. Buono sia freddo che caldo. Puoi servire con o senza panna acida. L'importante è fermarsi in tempo e non mangiare tutto in una volta :)

16. PASSO 16

    

    Gustoso, succoso, aromatico. Le frittelle sono ben imbevute di miele e burro e profumano di vaniglia. PS I pancake più deliziosi sono sui bordi. Cuociono bene, il miele si caramella ed è semplicemente impossibile fermarsi. Buone Feste a tutti!!! Tutti i più brillanti e gentili!

Commenti sulla ricetta

Tanyusha 22.02.

11.08.2023

4.8

Vengono fuori un sacco di deliziosi pancake. Grazie per la ricetta