Hausgemachter Hüttenkäse Nezhenka

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie eine Flasche Milch und eine Flasche Kefir. Je höher der Fettanteil, desto fetter wird der Hüttenkäse.

2. SCHRITT 2

   

   Bringen Sie die Milch zu den ersten Broten. Nicht kochen!

3. SCHRITT 3

   

   Kefir in einem dünnen Strahl einfüllen. Sobald sich die Molke zu trennen beginnt, schalten Sie den Herd aus

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Deckel und einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde lang reifen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Hier ist unser zukünftiger Hüttenkäse

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine hohe Pfanne, stellen Sie ein Sieb darauf, legen Sie 3-4 Lagen Gaze darauf und gießen Sie die Quarkmasse hinein. 2-3 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen

7. SCHRITT 7

   

   Wir füllen den Hüttenkäse auf Teller, fügen Beeren oder Sauerrahm oder Knödel hinzu... Und wir bekommen Genuss und Vitamine. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Königin

20.08.2023

4.5

Hier ist mein frischer Hüttenkäse!!! Ausgezeichnetes Rezept

Maria

20.08.2023

4.7

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Du hast ein tolles Rezept. Ein paar Anmerkungen zum Foto. Die Gerichte für diese Hüttenkäsesorte sind perfekt ausgewählt. Die Kombination aus weißem Hüttenkäse und Gzhel ist fast schon ein Klassiker. Aber viele Dinge haben das Handtuch ruiniert. Erstens stimmt die Farbe des Musters nicht mit dem angegebenen Blau und Weiß überein. Wenn es das gleiche blaue oder weißliche Muster gäbe, wäre es in Ordnung, aber hier fällt es wirklich auf. Zweitens das Muster selbst. Du hast Gzhel. Auf dem Handtuch befindet sich ein Muster in einem ganz anderen Stil. Zusammen passen diese beiden Stile nicht harmonisch zusammen. Wenn Sie das Handtuch mehrmals falten, es in den Hintergrund legen und es verwischen (damit das Muster nicht so aufdringlich wirkt), könnte es aufplatzen und dem Foto zusätzliche Farbe verleihen. Hier ist alles klar – sowohl das Muster auf dem Handtuch als auch der Gzhel. Sie konkurrieren miteinander und lenken die Aufmerksamkeit vom weißen Quark ab. Es wäre möglich, die Konkurrenz auszugleichen, indem man dem Hüttenkäse etwas Rotes hinzufügt – Beeren, Marmelade und die Komposition mit einer kleinen Vase mit diesen Beeren oder Marmelade/Marmelade ausbalanciert. Und zum Schluss noch ein Handtuch mit Falten an den Falten. Es ruiniert das Foto. Es empfiehlt sich, Stoffe und Handtücher vor dem Fotoshooting zu bügeln. Khrumka hat zwei Artikel, die Food-Fotografen helfen sollen: Wie man Essen fotografiert. Ein Leitfaden für Anfänger. Wie man Essen fotografiert. Foodfotografie für Einsteiger.

Olya1989

20.08.2023

4.7

Nun, hier ist mein Hüttenkäse im Zubereitungsprozess)) im Endstadium, könnte man sagen)) Wenn ich bisher hausgemachten Hüttenkäse gemacht habe, dann nur aus Sauermilch, ich habe ihn nie mit Kefir gemischt. Was mich gefreut hat, ist, dass ich etwas mehr Hüttenkäse bekomme, als wenn ich ihn aus nur 2 Litern Milch machen würde. Oder vielleicht kam es mir so vor)) Aber der Geschmack ist sehr gut!