自家製カッテージチーズ ネジェンカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   牛乳のボトルとケフィアのボトルを用意してください。脂肪の割合が高いほど、カッテージチーズはより脂肪になります。

2. ステップ 2

   

   最初のパンに牛乳を入れます。沸騰させないでください！

3. ステップ 3

   

   ケフィアを細い流れで注ぎます。ホエーが分離し始めたらすぐにストーブの火を止めます

4. ステップ 4

   

   蓋をしてタオルで覆い、暖かい場所に置いて1時間ほど熟成させます。

5. ステップ 5

   

   これが私たちの未来のカッテージチーズです

6. ステップ 6

   

   背の高い鍋を用意し、その上にザルを置き、その上にガーゼを3～4枚敷き、その中にカード混合物を注ぎます。涼しい場所に2〜3時間放置します

7. ステップ 7

   

   カッテージチーズをお皿に移し、ベリーやサワークリーム、餃子を加えます...そして喜びとビタミンを摂取します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

女王

20.08.2023

4.5

これが私の新鮮なカッテージチーズです！素晴らしいレシピ。カッテージチーズは柔らかくなりました。ジューシー。とてもおいしいです。レシピ通りに厳密に作りました。でも二倍量にしました。ジャムをつけて食べました。クリーム作りにも使いました。レシピ作者さんに感謝です！

マリア

20.08.2023

4.7

今週のベストレシピコンテストにご参加いただきありがとうございます。素晴らしいレシピをお持ちですね。写真についてのいくつかのメモ。この種のカッテージチーズの料理は完璧に選ばれています。白いカッテージチーズとグジェルの組み合わせはほぼ古典的です。しかし、色々な事でタオルがダメになってしまいました。まず、パターンの色が記載されている青と白と一致しません。同じ青や白っぽい柄ならまだしも、ここはすごく目立ってしまいます。第二に、パターン自体です。グゼルがいますね。タオルには全く違うスタイルの柄が描かれています。これら 2 つのスタイルは同時には調和しません。タオルを何回か折り、背景に置いてぼかしてみると（模様が邪魔にならないように）、タオルが浮き上がり、写真に余分な色を与えることができます。ここではすべてが明らかです - タオルの模様とGzhelの両方。彼らは互いに競い合い、白いカードから注意をそらします。カッテージチーズにベリー、ジャムなどの赤いものを加え、これらのベリーやジャム/ジャムを入れた小さな花瓶で組成のバランスを整えることで、競争をスムーズにすることができます。そして最後に、折り目にシワが入ったタオル。写真が台無しになります。写真撮影の前に布地やタオルにアイロンをかけることをお勧めします。 Khrumka には、食べ物の写真家に役立つ 2 つの記事があります: 食べ物の写真を撮る方法。初心者向けのガイド。食べ物の写真の撮り方。初心者向けの料理写真撮影。

オリヤ1989

20.08.2023

4.7

さて、これは準備中の私のカッテージチーズです））最終段階で、人は言うかもしれません））これまで、自家製カッテージチーズを作る場合、それはサワーミルクからのみであり、ケフィアと混ぜることはありませんでした。嬉しかったのは、たった2リットルの牛乳で作るよりもカッテージチーズの量が少し多くなることです。それとも私にはそう見えたのかもしれません））しかし、味はとても美味しいです！