Domowy twarożek Nezhenka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Weź butelkę mleka i butelkę kefiru. Im wyższy procent tłuszczu, tym tłusty będzie twarożek.

2. KROK 2

   

   Doprowadź mleko do pierwszych bochenków. Nie gotuj!

3. KROK 3

   

   Wlać cienkim strumieniem kefir. Gdy tylko serwatka zacznie się oddzielać, wyłącz kuchenkę

4. KROK 4

   

   Przykryć pokrywką i ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do dojrzewania na godzinę.

5. KROK 5

   

   Oto nasz przyszły twarożek

6. KROK 6

   

   Weź wysoką patelnię, połóż na niej durszlak, wyłóż 3-4 warstwami gazy i wlej do niej masę twarogową. Pozostawić w chłodnym miejscu na 2-3 godziny

7. KROK 7

   

   Twarożek przekładamy na talerze, dodajemy jagody, śmietanę albo kluski... I otrzymujemy przyjemność i witaminy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

królowa

20.08.2023

4.5

Oto mój świeży twarożek!!! Doskonały przepis

Maria

20.08.2023

4.7

Dziękujemy za udział w konkursie na Najlepszy Przepis Tygodnia. Masz świetny przepis. Kilka uwag do zdjęcia. Dania do tego rodzaju twarogu są doskonale dobrane. Połączenie białego twarogu i Gzhel to niemal klasyk. Ale wiele rzeczy zrujnowało ręcznik. Po pierwsze, kolor wzoru na nim nie odpowiada podanemu niebiesko-białemu. Gdyby był ten sam niebieski lub białawy wzór, wszystko byłoby w porządku, ale tutaj naprawdę to się wyróżnia. Po drugie sam wzór. Masz Gzhela. Na ręczniku wzór w zupełnie innym stylu. Razem te dwa style nie pasują harmonijnie. Jeśli złożysz ręcznik kilka razy, odsuniesz go na dalszy plan i rozmażesz (aby wzór nie był aż tak nachalny), może się popękać i nadać zdjęciu dodatkowego koloru. Tutaj wszystko jest jasne - zarówno wzór na ręczniku, jak i Gzhel. Konkurują ze sobą, odwracając uwagę od białego twarogu. Można by załagodzić konkurencję, dodając do twarogu coś czerwonego - jagody, dżem i równoważąc kompozycję małym wazonem z tymi jagodami lub dżemem/dżemem. I na koniec ręcznik z zagnieceniami w zakładkach. To psuje zdjęcie. Zaleca się prasowanie tkanin i ręczników przed sesją zdjęciową. Khrumka ma dwa artykuły, które mogą pomóc fotografom jedzenia: Jak fotografować jedzenie. Poradnik dla początkujących. Jak fotografować jedzenie. Fotografia kulinarna dla początkujących.

Ola1989

20.08.2023

4.7

Cóż, oto mój twarożek w trakcie przygotowania)) na ostatnim etapie, można powiedzieć)) Do tej pory, jeśli robiłem domowy twarożek, to tylko z kwaśnego mleka, nigdy nie mieszałem go z kefirem. Ucieszyło mnie to, że wychodzi mi trochę więcej twarogu, niż gdybym zrobił go z zaledwie 2 litrów mleka. A może tak mi się wydawało)) Ale smak jest bardzo dobry!