Requesón casero Nezhenka

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   Tome una botella de leche y una botella de kéfir. Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, más graso será el requesón.

2. PASO 2

   

   Llevar la leche a los primeros panes. ¡No hiervas!

3. PASO 3

   

   Vierta el kéfir en un chorro fino. Tan pronto como el suero comience a separarse, apague la estufa.

4. PASO 4

   

   Cubrir con una tapa y una toalla y dejar madurar en un lugar cálido durante una hora.

5. PASO 5

   

   Aquí está nuestro futuro requesón.

6. PASO 6

   

   Tome una cacerola alta, coloque un colador encima, cúbrala con 3-4 capas de gasa y vierta en ella la mezcla de cuajada. Dejar en un lugar fresco durante 2-3 horas.

7. PASO 7

   

   Transferimos el requesón a platos, agregamos bayas o crema agria o albóndigas... Y obtenemos placer y vitaminas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Reina

20.08.2023

4.5

¡Aquí está mi requesón fresco! Excelente receta

María

20.08.2023

4.7

Gracias por participar en el concurso Mejor Receta de la Semana. Tienes una gran receta. Algunas notas sobre la foto. Los platos para este tipo de requesón están perfectamente elegidos. La combinación de requesón blanco y Gzhel es casi un clásico. Pero muchas cosas arruinaron la toalla. En primer lugar, el color del dibujo no coincide con el azul y el blanco indicados. Si hubiera el mismo patrón azul o blanquecino estaría bien, pero aquí realmente destaca. En segundo lugar, el patrón en sí. Tienes a Gzhel. En la toalla hay un patrón de un estilo completamente diferente. Juntos, estos dos estilos no encajan armoniosamente. Si doblas la toalla varias veces, la colocas en el fondo y la difuminas (para que el patrón no sea tan intrusivo), podría resaltar y darle a la foto un poco de color extra. Aquí todo está claro: tanto el patrón de la toalla como el de Gzhel. Compiten entre sí, desviando la atención de la cuajada blanca. Sería posible suavizar la competencia agregando algo rojo al requesón: bayas, mermelada y equilibrando la composición con un pequeño jarrón con estas bayas o mermelada/mermelada. Y por último, una toalla con arrugas en los pliegues. Arruina la foto. Es recomendable planchar telas y toallas antes de la sesión fotográfica. Khrumka tiene dos artículos para ayudar a los fotógrafos de alimentos: Cómo fotografiar alimentos. Una guía para principiantes. Cómo fotografiar comida. Fotografía de comida para principiantes.

olya1989

20.08.2023

4.7

Bueno, aquí está mi requesón en proceso de preparación)) en la etapa final, se podría decir)) Hasta ahora, si hacía requesón casero, era solo con leche agria, nunca lo mezclaba con kéfir. Lo que me hizo feliz es que obtengo un poco más de requesón que si lo hiciera con sólo 2 litros de leche. O tal vez me pareció así)) ¡Pero el sabor es muy bueno!