Twaróg z podpuszczką

Bardzo niezwykle smaczny i zdrowy twarożek. Na śniadanie
28
4325
Delila WhiteDelila White
Autor przepisu
Twaróg z podpuszczką
Kalorie
474Kcal
Białko
16gram
Tłuszcz
27gram
Węglowodany
27gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
1.5L
0.5łyżeczka
6łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 4 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Wlać mleko do wolnowaru i podgrzać do 30 stopni Celsjusza. Wyłącz, gdy mleko będzie wystarczająco gorące. Do mleka dodać podpuszczkę. Mieszaj mieszaninę łyżką przez 2 minuty. Pozostaw mieszaninę na około 4 godziny. Podpuszczka zacznie reagować z mlekiem i zamieni się w twaróg.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Po upływie czasu otwórz multicooker i posiekaj twarożek nożem. Wykonaj kilka cięć w jednym kierunku, a następnie kilka cięć w przeciwnym kierunku.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Dodać sól. Włącz i podgrzej do 50 stopni. Mieszaj podczas podgrzewania, aby oddzielić skrzep od serwatki. Zatrzymaj, gdy tylko skrzep oddzieli się i serwatka będzie miała żółto-zielonkawy kolor. Nie rozgotowuj, w przeciwnym razie ziarnisty twaróg będzie twardy.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Twarożek przecedzamy przez sito wyłożone gazą. Twarożek przepłucz wodą i pozostaw do ostygnięcia. Od czasu do czasu mieszaj twarożek, aby przyspieszyć proces.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do czystych słoików włóż serek wiejski i dodaj śmietanę. Sól dla smaku. Pozostawić do zaparzenia na 12 godzin w lodówce. W tym czasie twarożek wchłonie śmietankę i będzie bardzo smaczna. Smacznego!