Ricotta di kefir fatta in casa - 6 ricette di cucina

Se vuoi goderti un piatto assolutamente naturale, tenero e sano, prepara la ricotta con kefir. Dai un'occhiata alla divertente raccolta di ricette con foto dettagliate e di alta qualità. Scopri le opzioni di cottura, il valore nutrizionale, i segreti e i trucchi per creare un prodotto gustoso e i possibili usi.

Ricotta di kefir fatta in casa

Trova il meglio per te, ricette di ricotta al kefir praticamente testate sul delizioso sito web bestrecipes24.com. Prova a preparare la ricotta solo con kefir o con una miscela di kefir e latte. Aggiungi erbe aromatiche al prodotto finito.

I benefici della ricotta sono determinati dal contenuto di proteine ​​speciali, microelementi e vitamine estremamente importanti e, inoltre, è molto facilmente digeribile. Soprattutto se la ricotta è fatta in casa. Esistono diverse opzioni per crearlo: utilizzare il riscaldamento semplice, riscaldare a bagnomaria, cuocere al forno. Sono tutti molto semplici e non richiedono abilità speciali. Ma esistono ancora piccoli trucchi. La ricotta risulterà perfetta solo con latte intero fatto in casa o di fattoria e, di conseguenza, con kefir. Tutti i prodotti devono essere di ottima qualità e freschi.

Ricetta interessante: 1. Scaldare il latte intero fatto in casa a 30-40 °.2. Aggiungi il kefir. Mescolare accuratamente.3. Riporre il contenitore con la miscela di latte e kefir in un luogo caldo per circa un giorno.4. Trascorso il tempo assegnato, praticare un taglio a forma di croce nel grumo di kefir risultante sul fondo del contenitore.5. Mettere il contenitore (padella, barattolo) con il kefir preparato a bagnomaria.6. Scaldare a fuoco basso, controllando periodicamente la temperatura all'interno del taglio (dovrebbe raggiungere i 35-40° e la massa si scalderà in modo uniforme).7. Quando la cagliata comincia a staccarsi dalle pareti del contenitore e il siero si separa, togliere il contenitore dal fuoco.8. Fantastico.9. Fodera uno scolapasta o un setaccio con diversi strati di garza.10. Scolare il latte cagliato raffreddato in uno scolapasta rivestito di stoffa.11. Lasciare defluire il liquido.12. Arrotolare la garza con la massa di cagliata cruda formando un nodo. 13. Lascialo sospeso per tutta la notte.

Consigli utili:• È molto importante assicurarsi che l'acqua nel bagnomaria non bolle.• Il siero rimasto dopo la ricotta può essere utilizzato per preparare altri piatti o per scopi cosmetici.