Fromage cottage au kéfir maison - 6 recettes de cuisine

Si vous souhaitez déguster un plat absolument naturel, tendre et sain, préparez du fromage cottage à base de kéfir. Jetez un œil à la collection amusante de recettes avec des photos détaillées et de haute qualité. Découvrez les options de cuisson, la valeur nutritionnelle, les secrets et astuces pour créer un produit savoureux et les utilisations possibles.

Fromage cottage au kéfir maison

Trouvez les meilleures recettes de fromage cottage au kéfir pour vous-même, testées dans la pratique, sur le délicieux site Web bestrecipes24.com. Essayez de préparer du fromage cottage uniquement à partir de kéfir ou d'un mélange de kéfir et de lait. Ajoutez des herbes aromatiques au produit fini.

Les avantages du fromage cottage sont déterminés par la teneur en protéines spéciales, en micro-éléments et en vitamines extrêmement importantes, et en plus, il est très facilement digestible. Surtout si le fromage cottage est fait maison. Il existe plusieurs possibilités pour le créer : par simple chauffage, chauffage au bain-marie, cuisson au four. Tous sont très simples et ne nécessitent pas de compétences particulières. Mais des petites astuces existent encore. Le fromage cottage ne sera parfait qu'à partir de lait entier fait maison ou de ferme et, par conséquent, de kéfir. Tous les produits doivent être d'excellente qualité et frais.

Recette intéressante : 1. Faites chauffer le lait entier maison à 30-40°.2. Ajoutez le kéfir. Remuer soigneusement.3. Placez le récipient contenant le mélange lait-kéfir dans un endroit chaud pendant environ une journée.4. Après le temps imparti, faites une coupe en forme de croix dans le caillot de kéfir obtenu jusqu'au fond du récipient.5. Placer le récipient (casserole, pot) contenant le kéfir préparé dans un bain-marie.6. Chauffer à feu doux en vérifiant périodiquement la température à l'intérieur de la coupe (elle doit atteindre 35-40° et la masse chauffera uniformément).7. Lorsque le caillé commence à se décoller des parois du récipient et que le lactosérum se sépare, retirez le récipient du feu.8. Cool.9. Tapisser une passoire ou un tamis de plusieurs couches de gaze.10. Égouttez le lait caillé refroidi dans une passoire tapissée de tissu.11. Laissez le liquide s'écouler.12. Enroulez la gaze avec la masse de caillé cru en un nœud. 13. Laissez-le pendre toute la nuit.

Conseils utiles:• Il est très important de veiller à ce que l'eau du bain-marie ne bout pas.• Le lactosérum restant après le fromage cottage peut être utilisé pour préparer d'autres plats ou à des fins cosmétiques.