Domowy jogurt w jogurtowcu - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Do przygotowania jogurtu potrzebne jest mleko i kultury bakterii. Ten ostatni ma skład zapewniający fermentację mleka - pałeczki, paciorkowce mlekowe, bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego.

Domowy jogurt w jogurtowcu

Proces ten pozwala pozbyć się laktozy, która powoduje alergie. Domowe dania z mleka fermentowanego dostarczają organizmowi białka, wapnia, cynku, węglowodanów, witamin, tłuszczów, mikroflory regulującej pracę przewodu pokarmowego. Samodzielnie przygotowując przysmak masz pewność, że nie będzie on zawierał konserwantów, zagęstników, GMO, skrobi, barwników i innych niepożądanych dodatków. Korzystając z domowych przepisów na jogurty, można przygotować danie, które wzmocni układ odpornościowy, przywróci mikroflorę przewodu pokarmowego po zażyciu antybiotyków, a także dostarczy organizmowi białka w trakcie zdrowej diety. Ważne jest zachowanie higieny – zagotuj mleko lub kup ultrapasteryzowane, zalej naczynia wrzątkiem. Jest to konieczne, aby zapobiec przedostawaniu się i namnażaniu mikroorganizmów chorobotwórczych. Przecież w temperaturze 36-40 0C aktywowana jest aktywność życiowa nie tylko pożytecznych, ale także szkodliwych bakterii. Odpowiednio przygotowany przysmak będzie smaczny i przyniesie korzyści zdrowotne. Regularne spożywanie naturalnych fermentowanych produktów mlecznych jest integralną częścią każdego planu zdrowego i żywieniowego.