Домашній йогурт в йогуртниці - 3 покрокових рецептів приготування

Для виготовлення йогурту потрібне молоко та бактеріальна культура. Останній має склад, що забезпечує сквашування молока – палички, молочнокислі стрептококи, біфідобактерії та лактобактерії.

Домашній йогурт в йогуртниці

Процес дозволяє позбутися від лактози, яка викликає алергію. Домашні кисломолочні страви забезпечують організм білками, кальцієм, цинком, вуглеводами, вітамінами, жирами, мікрофлорою, яка регулює роботу шлунково-кишкового тракту. Готуючи ласощі самостійно, ви можете бути впевнені, що в ньому не буде консервантів, загусників, ГМО, крохмалю, барвників та інших небажаних добавок. Використовуючи рецепти домашнього йогурту, можна приготувати блюдо, яке зміцнить імунітет, відновить мікрофлору шлунково-кишкового тракту після прийому антибіотиків і забезпечить організм білком при здоровому харчуванні. Важливо дотримуватися гігієни – кип’ятити молоко або купувати ультрапастеризоване, обливати посуд окропом. Це необхідно для того, щоб запобігти проникненню і розмноженню патогенних мікроорганізмів. Адже при 36-40 0С активізується життєдіяльність не тільки корисних, але і шкідливих бактерій. Правильно приготоване ласощі буде смачним і принесе користь здоров’ю. Регулярне вживання натуральних кисломолочних продуктів є невід'ємною частиною будь-якого здорового харчування.