Boules de caillé - 6 recettes de cuisine

Choisissez des recettes de boules de caillé haut de gamme éprouvées dans la collection de plats toutes saisons de bestrecipes24.com. Découvrez les variantes du dessert avec du sucre en poudre et de la vanille, ajoutez le zeste de citron. Préparez un apéritif incroyable avec du parmesan et des herbes. Surprenez vos proches avec une gourmandise incroyable !

Lors du choix de l'ingrédient principal des boules lors de l'achat, vous devez connaître une nuance : le fromage cottage ne peut pas être trop humide. Plus le caillé est sec, moins la pâte prendra de farine, et plus les boules seront tendres ! La teneur en matière grasse du produit est choisie en fonction des souhaits du cuisinier. Mais le soda doit être éteint avec du vinaigre.

Recette intéressante : 1. Tamisez la farine dans un récipient séparé. Mélangez-le avec une pincée de sel.2. Battre le contenu des œufs avec le sucre semoule au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, ajoutez la vanilline (sucre vanillé). 3. Ajoutez du fromage cottage et du soda éteint au vinaigre au mélange. Battez à nouveau.4. Mélanger avec de la farine.5. La pâte doit être légère, molle, peu collante et élastique.6. Versez l'huile de friture raffinée dans une casserole. Chauffez-le soigneusement.7. Formez la pâte à caillé en boules bien nettes, pas plus grosses qu'une noix.8. Placer les pâtons dans de l'huile suffisamment chauffée (jusqu'à 160°).9. Faites frire le mélange de caillé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.10. Placez les boules de caillé finies sur du papier absorbant (afin que l'excès de graisse soit absorbé). 11. Servir saupoudré de sucre en poudre.

Conseils utiles :• Dans la graisse chaude et profonde, les pâtons doivent flotter librement.• Pour éviter que la pâte molle ne colle lors de la formation des koloboks, il est préférable de graisser vos mains avec de l'huile ou de les humidifier un peu avec de l'eau.