Boulettes de caillé frites

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des boules de caillé sucré à la maison ? Préparez votre nourriture. Prenez du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais pas en grains - le fromage cottage à pâte molle en briquette convient mieux à la pâte. La quantité de farine est approximative, il peut en prendre plus ou moins, vous regarderez la consistance de la pâte. Découvrez la farine dans un article séparé sous les étapes. L'article en fin de recette vous aidera à choisir l'huile de friture.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. Ajustez la quantité de sucre et de sel à votre goût. Broyer le fromage cottage et le sucre à la fourchette. Si le vôtre est granuleux, battez d'abord le fromage cottage avec un mélangeur ou passez au tamis. J'ai du fromage blanc doux et homogène, j'ai sauté cette étape. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix du fromage cottage en lisant l'article à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez les œufs dans la purée de fromage cottage. Remuez à nouveau le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine et mélangez avec du soda. Ajouter la farine au mélange œuf-caillé par portions, en remuant la pâte avec une fourchette après chaque étape. Au début, il sera liquide, puis il épaissira. Lorsque cela se produit, commencez à pétrir la pâte avec vos mains. Arrêtez d'ajouter de la farine lorsque la pâte colle à peine aux mains, mais reste molle. J'ai utilisé moins de farine que ce qui était indiqué dans la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix. Ou un peu moins. Pour éviter que les boules ne collent à vos mains, saupoudrez-les de farine. J'ai 30 balles.

6. ÉTAPE 6

   

   Utilisez un récipient adapté à la friture. Il est préférable qu'il soit étroit et haut - vous utiliserez alors moins d'huile. Mais le fond doit être épais pour que l'huile chauffe uniformément. Versez l'huile de friture dans la casserole choisie et faites-la chauffer à feu vif. Il existe un moyen simple de vérifier si l’huile s’est suffisamment réchauffée. Trempez-y un bâton en bois. Si des bulles se sont accumulées autour, vous pouvez alors commencer le processus de friture.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposez les boules sucrées dans l'huile. Attention, ils pousseront beaucoup lors de la friture, n'en rajoutez pas trop. Faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées, tout en tournant le feu à moyen. Retournez-les légèrement avec une fourchette pour que les boules soient frites de tous les côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez les boules de fromage cottage finies de la poêle à l'aide d'une écumoire. Couvrez l'assiette avec une serviette en papier - elle absorbera l'excès de graisse. Faites frire toutes les préparations de cette façon.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir les boules de caillé frites sucrées saupoudrées de sucre en poudre. Ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont très chauds. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Sbakal

31.10.2023

4.5

Une bonne recette simple et rapide, très savoureuse et moelleuse ! Merci!))

Fée

31.10.2023

4.6

Votre recette donne de délicieuses boules de caillé frites. Mes enfants adoraient les manger avec du cacao ou du chocolat chaud. Je l'ai déjà fait frire plusieurs fois. Merci pour la recette!

Tatiana

31.10.2023

4.8

Les boules se sont révélées excellentes 💖🤤😋 merci pour le goût de l'enfance 🤗🥰