Frittierte Quarkbällchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie frittiert man süße Quarkbällchen zu Hause? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt, aber nicht körnig – für den Teig eignet sich am besten weicher Hüttenkäse aus einem Brikett. Die Menge an Mehl ist ungefähr, es kann mehr oder weniger dauern, Sie werden auf die Konsistenz des Teigs achten. Lesen Sie mehr über Mehl in einem separaten Artikel unter den Schritten. Der Artikel am Ende des Rezepts hilft Ihnen bei der Auswahl des Öls zum Braten.

2. SCHRITT 2

   

   Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Passen Sie die Zucker- und Salzmenge Ihrem Geschmack an. Hüttenkäse und Zucker mit einer Gabel zermahlen. Wenn Ihr Käse körnig ist, schlagen Sie den Hüttenkäse zuerst mit einem Mixer oder reiben Sie ihn durch ein Sieb. Ich habe weichen und homogenen Hüttenkäse, diesen Schritt habe ich übersprungen. Alle Feinheiten der Auswahl von Hüttenkäse erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende dieses Rezepts lesen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier unter den Hüttenkäse pürieren. Alles noch einmal mit einer Gabel glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl sieben und mit Soda vermischen. Geben Sie das Mehl portionsweise zur Eier-Quark-Mischung und rühren Sie den Teig nach jedem Schritt mit einer Gabel um. Zuerst ist es flüssig, dann wird es dicker. Beginnen Sie in diesem Fall damit, den Teig mit den Händen zu kneten. Hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen, wenn der Teig kaum noch an Ihren Händen klebt, aber weich bleibt. Ich habe weniger Mehl verwendet als im Rezept angegeben.

5. SCHRITT 5

   

   Rollen Sie den Teig zu walnussgroßen Kugeln. Oder etwas weniger. Damit die Kugeln nicht an den Händen kleben bleiben, bestäuben Sie sie mit Mehl. Ich habe 30 Bälle.

6. SCHRITT 6

   

   Verwenden Sie einen zum Frittieren geeigneten Behälter. Es ist besser, wenn es schmal und hoch ist – dann verbrauchen Sie weniger Öl. Der Boden sollte aber dick sein, damit sich das Öl gleichmäßig erwärmt. Gießen Sie das Frittieröl in den ausgewählten Topf und erhitzen Sie ihn bei starker Hitze. Es gibt eine einfache Möglichkeit zu prüfen, ob sich das Öl ausreichend erwärmt hat. Tauchen Sie einen Holzstab hinein. Wenn sich rundherum Blasen gebildet haben, können Sie mit dem Braten beginnen.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie die süßen Kugeln in das Öl fallen. Bitte beachten Sie, dass sie beim Braten stark wachsen, nicht zu viel hinzufügen. Die Kugeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit einer Gabel leicht wenden, sodass die Kugeln von allen Seiten gebraten werden.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Quarkbällchen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen. Decken Sie den Teller mit einer Papierserviette ab – diese nimmt überschüssiges Fett auf. Alle Zubereitungen auf diese Weise anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Die süßen frittierten Quarkbällchen mit Puderzucker bestreut servieren. Am besten schmecken sie heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Sbakal

31.10.2023

4.5

Ein gutes, einfaches und schnelles Rezept, sehr lecker und fluffig! Danke schön!))

Fee

31.10.2023

4.6

Dein Rezept ergibt köstliche frittierte Quarkbällchen. Meine Kinder aßen sie gerne mit Kakao oder heißer Schokolade. Ich habe es schon mehrmals gebraten. Danke für das Rezept!

Tatiana

31.10.2023

4.8

Die Kugeln sind super geworden 💖🤤😋 Danke für den Geschmack der Kindheit 🤗🥰