Boulettes de caillé frites dans l'huile

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de fromage blanc frites dans l'huile ? Préparez vos ingrédients. Le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses, l'essentiel est qu'il soit naturel et savoureux, sans additifs végétaux. Utilisez de l’huile raffinée et inodore pour la friture.

2. ÉTAPE 2

   

   Passer le fromage cottage au tamis ou battre avec un mixeur. Ne sautez pas cette étape : avec du fromage cottage écrasé, la pâte sera plus homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et légère. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'œuf battu avec le sucre, la vanilline, le soda et le sel au fromage cottage. Mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine et ajoutez-la à la masse de caillé. En tamisant, la farine sera saturée d'oxygène, ce qui rendra les boules plus moelleuses.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir en une pâte collante. Il n'est pas nécessaire d'essayer d'ajouter plus de farine pour éliminer le caractère collant, sinon le plat fini deviendra dense et gommeux. La quantité de farine indiquée dans la recette est donc approximative. Cela peut prendre plus ou moins, regardez la consistance de la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Sur une planche à pâte farinée, étalez des petites saucisses et coupez-les chacune en morceaux égaux d'environ 20 g chacun.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez chaque morceau en petites boules égales.

9. ÉTAPE 9

   

   Chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les boules de caillé en petites portions et faites-les frire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant la friture, les boules de caillé augmentent de taille de 2 à 3 fois, vous ne devriez donc pas en lancer beaucoup à la fois.

11. ÉTAPE 11

    

    À l'aide d'une écumoire, transférez les boules finies dans une assiette avec une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Refroidissez légèrement les boules de caillé et saupoudrez de sucre en poudre. Servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mila

26.09.2023

5

Enfant, nous en mangions lorsque ma mère cuisinait. .. maintenant, j'ai décidé de m'en souvenir et de le cuisiner moi-même. . merci pour la recette. ... En retour, une vidéo de ma part.

Poitrine

26.09.2023

4.8

Je voulais vraiment les boulettes de fromage cottage de mon enfance. Je demande la recette à ma mère, mais elle ne se souvient pas comment elle l'a préparée. Et voici une telle trouvaille. Merci beaucoup pour la recette.

Irvik

26.09.2023

4.8

Recette sympa ! Pas difficile du tout, mais très savoureux ! Merci beaucoup!

R. Maman.

26.09.2023

4.7

Très savoureux merci !!!

Véronique

26.09.2023

4.6

Cela faisait longtemps que je voulais faire des boules de fromage cottage. C’était toujours déroutant de savoir que ce n’est, disons, pas un plat très sain. Mais j'étais sûr que ce serait très savoureux))) J'avais la bonne quantité de fromage cottage et j'ai décidé de le faire. Préparer des boules de caillé n'est pas difficile et très rapide. J'ai essayé de ne pas ajouter de farine, car j'avais déjà constaté plus d'une fois mes erreurs sur les plats cuisinés dans lesquels j'avais transféré la farine. Mais, comme on dit, on apprend de ses erreurs))) J'étais un peu confus à propos du soda, alors je n'ai pas pris de soda. J'ai aussi fait frire les boules dans une petite casserole, ce qui est très pratique. Peu d’huile a été utilisée. Les boules de caillé se sont révélées très savoureuses, si douces et aromatiques. Le seul problème, c’est que comme je n’ai pas ajouté de soda, mes couilles n’ont pas augmenté de volume comme celles de l’auteur et elles ne sont pas devenues aussi rondes. Mais cela n’a pas affecté le goût. Merci beaucoup d'avoir répondu à mon commentaire et d'avoir apporté des modifications à la recette concernant le soda. Je vais certainement le refaire ! Maria, merci beaucoup pour cette recette délicieuse et facile ! Voici mes boules

maman maman

26.09.2023

4.5

Merci pour la recette, c'est rapide et savoureux à cuisiner. De nombreuses recettes posent beaucoup de problèmes, mais voilà, vous avez terminé.