In Öl gebratene Quarkbällchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Hüttenkäse ist für jeden Fettgehalt geeignet, Hauptsache er ist natürlich und schmackhaft, ohne pflanzliche Zusätze. Verwenden Sie zum Frittieren raffiniertes, geruchloses Öl.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer. Überspringen Sie diesen Schritt nicht – mit zerkleinertem Hüttenkäse wird der Teig homogener.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Zucker, Vanillin, Soda und Salz geschlagenes Ei zum Hüttenkäse geben. Alles gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Mehl sieben und zur Quarkmasse geben. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, wodurch die Kugeln lockerer werden.

6. SCHRITT 6

   

   Zu einem klebrigen Teig kneten. Sie müssen nicht versuchen, mehr Mehl hinzuzufügen, um die Klebrigkeit zu beseitigen, da das fertige Gericht sonst dick und gummiartig wird. Daher handelt es sich bei der im Rezept angegebenen Mehlmenge um Richtwerte. Es kann mehr oder weniger dauern, schauen Sie sich die Konsistenz des Teigs an.

7. SCHRITT 7

   

   Auf einem bemehlten Teigbrett kleine Würstchen ausrollen und jeweils in gleich große Stücke von je etwa 20 g schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Rollen Sie jedes Stück zu kleinen, gleichmäßigen Kugeln.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Quarkbällchen in kleine Portionen geben und unter Wenden goldbraun braten. Während des Bratens vergrößern sich die Quarkbällchen um das 2-3-fache, Sie sollten also nicht viele davon auf einmal werfen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie die fertigen Kugeln mit einem Schaumlöffel auf einen Teller und legen Sie eine Papierserviette darauf, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Quarkbällchen leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Aufschlag. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mila

26.09.2023

5

Als Kind haben wir diese gegessen, wenn meine Mutter gekocht hat. .. jetzt beschloss ich, mich daran zu erinnern und es selbst zu kochen. . danke für das Rezept. ... Als Gegenleistung ein Video von mir.

Brust

26.09.2023

4.8

Ich wollte unbedingt die Hüttenkäsebällchen aus meiner Kindheit. Ich frage meine Mutter nach dem Rezept, aber sie kann sich nicht erinnern, wie sie es gemacht hat. Und hier ist so ein Fund. Vielen Dank für das Rezept.

irvik

26.09.2023

4.8

Cooles Rezept! Gar nicht schwer, aber sehr lecker! Vielen Dank!

Eine Mutter.

26.09.2023

4.7

Sehr lecker, vielen Dank!!!

Veronika

26.09.2023

4.6

Ich wollte schon lange Hüttenkäsebällchen machen. Es war immer verwirrend, dass dies, sagen wir mal, kein sehr gesundes Gericht ist. Aber ich war mir sicher, dass es sehr lecker sein würde))) Ich hatte die richtige Menge Hüttenkäse und beschloss, ihn zu machen. Die Zubereitung von Quarkbällchen ist nicht schwierig und geht sehr schnell. Ich habe versucht, kein Mehl hinzuzufügen, da ich meine Fehler bereits mehr als einmal bei Fertiggerichten gesehen habe, in die ich Mehl gegeben habe. Aber wie man so schön sagt, lernt man aus seinen Fehlern))) Ich war ein wenig verwirrt, was Limonade angeht, also habe ich keine Limonade genommen. Ich habe die Bällchen auch in einem kleinen Topf gebraten, was sehr praktisch ist. Es wurde nicht viel Öl verwendet. Die Quarkbällchen sind sehr lecker geworden, so weich und aromatisch. Das Einzige ist, dass meine Kugeln nicht so an Volumen zugenommen haben wie die des Autors, da ich kein Soda hinzugefügt habe, und sie sind auch nicht so rund geworden. Dem Geschmack hat es aber keinen Abbruch getan. Vielen Dank, dass Sie auf meinen Kommentar geantwortet und Änderungen am Rezept bezüglich der Limonade vorgenommen haben. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen! Maria, vielen Dank für das leckere und einfache Rezept! Hier sind meine Eier

Mama Mama

26.09.2023

4.5

Danke für das Rezept, es ist schnell und lecker zu kochen. Bei vielen Rezepten gibt es viele Probleme, aber voilà, Sie sind fertig.